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丙酸鈉
一起了解丙酸鈣的基本性質(zhì)
丙酸鈣白色輕質(zhì)，鱗片狀結晶或顆粒，無(wú)臭或略帶丙酸氣味，在濕空氣中易潮解。溶于水，微溶于酒精，不溶于醚類(lèi)，對光，熱敏感，330-340℃分解為碳酸鈣。 丙酸鈣在酸性條件下分解成丙酸。丙酸的抗菌譜比苯甲酸和山梨酸窄，抗菌作用稍弱。丙酸鈣對酶菌有效，而對細菌作用有限，對酵母則沒(méi)有作用。
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淺聊丙酸鈉的質(zhì)量指標要求
丙酸鈉質(zhì)量指標編輯質(zhì)量指標 GB 7656-87項目指標項目指標含量（以干基計）≥百分之99.0百分之%砷（以As計）≤百分之0.0003干燥失重≤百分之1.0鐵（以Fe計）≤百分之0.003游離堿（Na2CO3）≤百分之0.15重金屬（以Pb計）≤百分之0.001
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淺聊丙酸鈣的毒性特點(diǎn)
丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時(shí)霉菌的yi制作用好；pH值6.0時(shí)抑菌能力明顯降低，zui小抑菌濃度為百分之0.01。在酸性介質(zhì)（淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)）中對各類(lèi)霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的yi制作用，還可以yi制黃曲霉素的產(chǎn)生，而對酵母菌...
丙酸鈉常見(jiàn)用途及存儲方式
用途 1、其他用途如用作：殺蟲(chóng)劑、防霉劑，在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性?！ ?、化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于百分之2。 3、丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境ph值的影響。在酸性介質(zhì)中對 各類(lèi)霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽...
丙酸鈣主要的成分分析
丙酸鈣主要的成分分析 丙酸是三個(gè)碳的羧酸，化學(xué)式為CH3CH2COOH。純的丙酸是無(wú)色、腐蝕性的液體，帶有刺激性氣味。其性狀：無(wú)色澄清油狀液體。稍有刺鼻的惡臭氣味。能與水混溶，溶于乙醇、氯仿和乙醚。相對密度(d204 )0.99336。熔點(diǎn)-21.5℃。沸點(diǎn)141.1℃。折光率 (n25D)1.3848。粘度(15℃)1.175mP...
淺聊丙酸鈉的未來(lái)發(fā)展趨勢
丙酸鈉是我國GB2760—2011規定允許使用的一種食品防腐劑，用于糕點(diǎn)、豆制品等；可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用；也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)yi制劑；飼料添加劑等。外觀(guān)為無(wú)色透明結晶或顆粒狀結晶粉末，無(wú)味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味。對光和熱穩定，在潮濕空氣中易潮解。 丙酸鈉盡管yi制霉菌的能力比丙酸鈣低，但它不影響化學(xué)膨...
淺聊乙酸鈣性質(zhì)與穩定性
淺聊乙酸鈣性質(zhì)與穩定性 乙酸鈣加熱到160℃時(shí)分解為丙酮和碳酸鈣。易溶于水，0℃時(shí)在100mL水中溶解度為37g，100℃時(shí)在100mL水中溶解度為30g?！ ∫宜徕}難溶于乙醇，不溶于丙酮、苯。易燃，無(wú)毒。隔絕空氣。受熱則分解為碳酸鈣和丙酮。用二水醋酸鈣脫水時(shí)，其脫水產(chǎn)物為醋酸鈣、醋酸、碳酸鈣和氧化鈣的混合物，得不到無(wú)水醋酸鈣。
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丙酸鈣范圍用量有什么要求
丙酸鈣范圍用量有什么要求 ?。?）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2011）規定：可用于豆類(lèi)制品、原糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油其他（楊梅罐頭加工工藝用），其中豆類(lèi)制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油zui大使用量為2.5g/kg，原糧zui大使用量為1.8g/kg，生濕面制品（如面條、...
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