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乙二胺四乙酸二鈉

EDTA二鈉的作用?乙二胺四乙酸二鈉在食品中起以作用?

乙二胺四乙酸二鈉可以作為食品添加劑。EDTA二鈉(又稱(chēng)乙二胺四乙酸二鈉,Disodium EDTA),是GB2760允許使用的一種食品添加劑,可以阻止或延緩食品發(fā)生褪色、氧化、酸敗、渾濁及風(fēng)味改變等反應,對食品起到護色、穩定、抗氧化和防腐的作用。 乙二胺四乙酸的鹽類(lèi)中,二鈉鹽最為重要。是一種重要絡(luò )合劑。用于化學(xué)鍍銅、鍍金、鍍鉛錫合金...

食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉的使用范圍及使用標準

中文名稱(chēng) 乙二胺四乙酸二鈉 英文名稱(chēng) disodium ethylene-diamine-tetra-acetate CNS號 18.005 INS號 386 功能 穩定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑 備注 乙二胺四乙酸二鈉允許使用品種...
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