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即食食品

一圖讀懂 | 預包裝、散裝、計量稱(chēng)重形式預包裝食品致病菌限量要求

  食用添加劑網(wǎng)訊 9月16日,我國衛生健康聯(lián)合會(huì )、我國市場(chǎng)管理質(zhì)監總局2021年第8號公示發(fā)表了《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)、《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》(GB31607-2021)二項規范,食用添加劑網(wǎng)就預包裝、散稱(chēng)速食食品類(lèi)的規范可用難題制做了一圖讀懂長(cháng)圖文,協(xié)助我們了...

《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》(GB 31607-2021)解讀材料

  一、規范的制訂目地   散稱(chēng)速食食品類(lèi)是中國大家飲食搭配的關(guān)鍵構成部分,其品種多種多樣,口味多種多樣,選購便捷,備受顧客的親睞。但比較于預包裝,散稱(chēng)速食食品類(lèi)在制做、市場(chǎng)銷(xiāo)售流程中,易根據器材、生產(chǎn)加工工作人員等階段遭受環(huán)境污染,更具有引起食源性疾病的不確定性風(fēng)險性。近年來(lái)世界各國散稱(chēng)既食食品微生物數據監測表明,食源性病原菌的驗出占...
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