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玉米

奶味香精的制備技術(shù)與開(kāi)發(fā)現狀

引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),營(yíng)養全面且易于人體吸收。目前,我國奶業(yè)面臨著(zhù)產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問(wèn)題。2017年,我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

雙孢蘑菇液體菌種發(fā)酵及栽培效果淺析

在雙孢蘑菇食用菌生產(chǎn)中,液體菌種發(fā)酵和固體堆肥技術(shù)的應用,可以在很大程度上提高雙孢蘑菇生產(chǎn)效益,促進(jìn)雙孢蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)的穩定發(fā)展。液體菌種發(fā)酵技術(shù)的研究和應用,使得雙孢蘑菇生長(cháng)不再受固定自然條件的限制,在縮短生長(cháng)周期的同時(shí),提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 1 雙孢蘑菇的價(jià)值和栽培現狀 雙孢蘑菇屬于傘菌科,營(yíng)養豐富,味道鮮美,并含...

阿魏酸及其衍生物在食品添加劑領(lǐng)域研究進(jìn)展(一)

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩定且抗氧化效果較好,主要被應用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中,近年來(lái)化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續有產(chǎn)品問(wèn)世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應用主要處于小范圍的研究,沒(méi)有大規模的普及產(chǎn)品問(wèn)世,對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段,新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

板鴨、火鍋年糕、玉米燒……浙江這21批次不合格食品上黑榜

   食品添加劑網(wǎng)訊 3月23日,浙江銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局公布2022年第5期食品衛生安全監管抽樣檢驗信息內容,驗出21批不過(guò)關(guān)食品類(lèi),不過(guò)關(guān)新項目涉及到食用添加劑超標準、農飼料殘余超標準、微生物菌種環(huán)境污染、質(zhì)量標準不合格等。   12批號食品類(lèi)驗出食用添加劑超標準   12批號食品類(lèi)驗出食用添加劑超標準,...

華中農業(yè)大學(xué)玉米團隊在玉米籽粒發(fā)育表觀(guān)調控研究中取得重要進(jìn)展

  近日,Genome Biology線(xiàn)上發(fā)表了華中農業(yè)大學(xué)玉米團隊題為“DNA demethylation affects imprinted gene expression in maize endosperm”的科學(xué)研究畢業(yè)論文。該科學(xué)研究揭露了DNA去甲基化酶危害子粒生長(cháng)發(fā)育有關(guān)基因的表達的生態(tài)學(xué)作用及有...

北京市農林科學(xué)院玉米所在揭示植物干旱逆境適應的分子機制上取得新進(jìn)展

  近日,北京農林科學(xué)院玉米所屬?lài)H性流行期刊Genomics(IF=5.736)上發(fā)表題為“Comprehensive analysis of MAPK cascade genes in sorghum (Sorghum bicolor L.) reveals SbMPK14 as a potential target ...

全球飼糧市場(chǎng):黑海春播前景令人擔憂(yōu),飼糧價(jià)格繼續上漲

   外國媒體3月13日信息:截止到2022年3月11日的一周,全世界飼糧價(jià)錢(qián)持續增漲,根本原因是俄烏矛盾造成苞米和化肥出口終斷,該地域春耕市場(chǎng)前景也遭受危害,這有利于提升英國苞米出入口市場(chǎng)銷(xiāo)售。國際性能源需求高新企業(yè),全世界肥料成本費高新企業(yè)及其供貨難以相信,代表著(zhù)2022年春天北半球地圖栽種市場(chǎng)前景更加繁雜。   周五,芝...

歐盟評估轉基因玉米DP4114?×?MON 810?×?MIR604?×?NK603及其子組合用于食品和飼料中的安全性

   食品添加劑網(wǎng)訊  2022年3月7日,歐盟國家食品安全局(EFSA)發(fā)布信息,應歐洲委員會(huì )規定,歐盟國家食品安全局轉基因生物(GMO)專(zhuān)家團就轉基因玉米DP4114 × MON 810 × MIR604 × NK603以及子組成用以食物和精飼料中的安全系數發(fā)布科學(xué)合理建議。 ...
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