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紅棗

山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì )關(guān)于《干制紅棗產(chǎn)品技術(shù)規程》團體標準立項的公告

各相關(guān)企業(yè):   依據《陜西省食品工業(yè)協(xié)會(huì )團體標準管理條例》(晉食協(xié)[2019]01號)的相關(guān)要求,本研究會(huì )于2022年3月1日機構相關(guān)權威專(zhuān)家對山西農業(yè)大學(xué)山西省功能性食品研究所等提起的定編《干制紅棗產(chǎn)品技術(shù)規程》團體標準的辦理開(kāi)展了項目立項審查,通過(guò)參會(huì )權威專(zhuān)家充足探討,覺(jué)得申請辦理合乎團體標準項目立項標準,現予公示。   請參加...

河南省冷鏈食品質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗室張麗華副教授、縱偉教授:熱殺菌與非熱殺菌對植物乳桿菌發(fā)酵紅棗汁品質(zhì)影響

  殺菌是水果汁生產(chǎn)加工中不可缺少的核心技術(shù)實(shí)際操作。傳統式的熱殺菌解決關(guān)鍵根據毀壞細胞膜結構來(lái)完成,造成酶失去活性、蛋白質(zhì)變性和DNA損傷,與此同時(shí)很有可能會(huì )造成熱敏性營(yíng)養元素的各類(lèi)化學(xué)變化,造成綜合性品質(zhì)降低,不可以達到顧客的要求?,F如今,高壓殺菌、冷等離子體殺菌、脈沖強光殺菌、紫外光殺菌、脈沖靜電場(chǎng)和活性氧解決等非熱殺菌技術(shù)性因其不...

臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單(12月21日)

?  食品添加劑網(wǎng)訊? 2021年12月21日,中國臺灣食品藥品署公布邊境線(xiàn)檢查不過(guò)關(guān)商品名冊,在其中不合格產(chǎn)品有大棗和脫干菌類(lèi)等。實(shí)際信息內容如下所示: 編號 商品 生產(chǎn)廠(chǎng)或出口公司 不過(guò)關(guān)緣故 凈重 1 大棗 SHENZHEN FE...
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