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菠蘿蛋白酶

耐酸性β-甘露聚糖酶產(chǎn)生菌的篩選鑒定及培養基優(yōu)化(三)

對取得的多元化回歸分析實(shí)體模型開(kāi)展方差分析和顯著(zhù)性檢驗,結果見(jiàn)表4,磨芋分、酵母菌浸粉和硫酸錳對酶活有極其明顯(p<0.01實(shí)體模型的擬合程度(R-Squared)為0.9958,精確測量頻率穩定度(AdeqPrecision)為48.993超過(guò)4;實(shí)體模型的糾正決定系數(AdjR-Squared)為0.99...

耐酸性β-甘露聚糖酶產(chǎn)生菌的篩選鑒定及培養基優(yōu)化(一)

β-甘露聚糖酶是一類(lèi)可以水解反應以β-1,4-D-吡喃甘露糖為主導鏈的內切圓核糖核苷酸的統稱(chēng),歸屬于木質(zhì)素抗氧化物,普遍出現于大自然。微生物菌種是工業(yè)化生產(chǎn)甘露聚糖酶的具體來(lái)源于,真菌和細菌全是造成甘露聚糖酶的關(guān)鍵微生物菌種,在其中病菌是產(chǎn)β-甘露聚糖酶的最大的人群。甘露聚糖酶有普遍...

不同厭氧時(shí)間對綠茶和紅茶加工品質(zhì)的影響(三)

2.4.2 厭氧發(fā)酵時(shí)間對綠茶加工工藝荼葉關(guān)鍵質(zhì)量成份危害 綠茶加工工藝荼葉的首要質(zhì)量成份趨勢分析與綠茶葉加工工藝荼葉同樣,由表7得知,隨厭氧發(fā)酵時(shí)間增加,福鼎大白茶、黃金芽和白葉2號的茶氨酸成分均有不一樣水平減少,厭氧發(fā)酵時(shí)間達8h,3種荼葉茶氨酸成分各自較對仍然減少了8.25%、13.48%和9.89%;碳...

不同厭氧時(shí)間對綠茶和紅茶加工品質(zhì)的影響(二)

2.1.2 綠茶加工工藝荼葉感觀(guān)質(zhì)量剖析 綠茶加工工藝荼葉的感觀(guān)評審結果由表3得知,福鼎大白茶、白葉1號和黃金芽3個(gè)種類(lèi)荼葉的對比試品綜合性質(zhì)量評分最大,整體呈現為茶湯顏色光亮,香味帶香甜,味道醇正,葉底的顏色調勻度不錯,厭氧發(fā)酵2h和4h的試品感觀(guān)質(zhì)量整體主要表現平穩。在厭氧發(fā)酵時(shí)間達8h時(shí),3種荼葉綜合性質(zhì)...

不同厭氧時(shí)間對綠茶和紅茶加工品質(zhì)的影響(一)

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)是一種非蛋白碳水化合物,是哺乳類(lèi)動(dòng)物神經(jīng)中樞系統軟件十分合理的抑制型遞質(zhì),參加腦循環(huán)系統生理學(xué)主題活動(dòng),具備一定的鎮靜安神助眠功效,且具備降血脂的實(shí)際效果?,F階段在金蕎麥、桑樹(shù)葉和荼葉等綠色植物中已獲得了相對的研究成果。提升普洱...

食品中微生物的檢測技術(shù)

在日常日常生活,一部分店家會(huì )將不過(guò)關(guān)的商品投放市場(chǎng),而現象上這種設備與合格產(chǎn)品并無(wú)兩種,但這種不達標的商品會(huì )危害我們的日常生活和身心健康,比如大家日常所吃的稻米有一些帶有黃曲霉這類(lèi)病原菌,黃曲霉對蛋白質(zhì)合成碳水化合物有抑制效果,影響體細胞的新陳代謝進(jìn)而對我們的身心健康導致危害。不一樣的人因為體質(zhì)不一樣針對病原菌有...

黑木耳胞外多糖對小鼠腸道微生態(tài)及免疫調節的影響(三)

測量值帶入SCFAs規范曲線(xiàn)方程開(kāi)展成分測算。數據顯示,灌胃木耳胞外含糖量后小白鼠排泄物中己酸和丁酸成分明顯上升,在其中己酸成分為對照實(shí)驗的3.3倍(P<0.01),丁酸是對照實(shí)驗的1.4倍(P<0.05)(圖4)。   2.6木耳胞外含糖量對小白鼠腸胃GPR43表述的危害 GPR43是一種非特...

黑木耳胞外多糖對小鼠腸道微生態(tài)及免疫調節的影響(二)

2結果與剖析 2.1木耳胞外含糖量紅外光譜分析評定 每升木耳發(fā)酵物能獲取含糖量244mg,純凈度為85.3%,FT-IR光譜儀表明,木耳胞外含糖量為具備典型性β-吡喃糖構造的繁雜含糖量(圖1),官能團異構分析表明,在3419cm-1處的寬峰是-OH伸縮式震動(dòng)消化吸收峰,2973cm-1和2918cm...
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