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菠蘿蛋白酶

常壓激光離子源輔助基質(zhì)的研究進(jìn)展及其在食品領(lǐng)域的應用(二)

1.3 無(wú)機物栽培基質(zhì)的研究成果 為拓展栽培基質(zhì)輔助激光器離子源在剖析方面的運用,學(xué)者在栽培基質(zhì)開(kāi)發(fā)設計層面進(jìn)行了很多工作中。伴隨著(zhù)有機化學(xué)栽培基質(zhì)的不停進(jìn)度,栽培基質(zhì)在激光器直射中形成的影響殘片慢慢降低,對剖析檢驗效果的危害也慢慢減少。殊不知,更低栽培基質(zhì)影響和更整潔栽培基質(zhì)峰的完成卻稍顯艱難。與有機化學(xué)栽培...

毛細管柱氣相色譜測定食品中甜蜜素的研究進(jìn)展

甜蜜素,化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品類(lèi)生中常見(jiàn)的添加物。在我國是甜蜜素較大的出產(chǎn)地和輸出國,生產(chǎn)能力關(guān)鍵遍布在長(cháng)三角、珠三角地區。甜蜜素是一種常見(jiàn)的非營(yíng)養型甜味素,其糖度是綿白糖的30~40倍,而價(jià)錢(qián)僅為綿白糖的三分之一,并且使用量稍多時(shí)不可能有苦澀味,因而是國際性常用的食用添加劑,可用以清爽飲品、水果汁、...

SPSS軟件因子法在青貯玉米自交系篩選中的應用(二)

  2結果與剖析 2.1 青儲玉米自交系質(zhì)量特性敘述與有關(guān)剖析 114份青儲玉米自交系的質(zhì)量特性敘述見(jiàn)表1,質(zhì)量特性相關(guān)性分析見(jiàn)表2。由表1得知,木薯淀粉成分的變異系數較大,為29.43%,偏差為29.5%;次之為粗蛋白質(zhì)成分和木薯淀粉消化吸收率,變異系數各自為16.75%和1...

紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋(píng)果酸代謝研究(三)

相關(guān)性分析結果(表2)表明,“玫瑰香”品種火龍果的NAD-MDH和PEPC活性與蘋(píng)果酸含量呈極顯著(zhù)正相關(guān)(P<0.01),NADP-ME活性與蘋(píng)果酸含量呈極顯著(zhù)負相關(guān)(P<0.01):“大紅一號”品種火龍果的NAD-MDH活性與蘋(píng)果酸含量呈顯著(zhù)正相關(guān)(P<0.05)...

紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋(píng)果酸代謝研究(二)

2 結果與分析 2.1 不同品種紅肉火龍果貯藏過(guò)程中品質(zhì)的變化 果皮硬度和果肉硬度是反映火龍果耐貯性的重要指標,能夠直觀(guān)反映火龍果果實(shí)采后軟化的程度。如圖1a和圖1b所示,在25℃貯藏條件下,隨著(zhù)貯藏時(shí)間的延長(cháng),火龍果的果皮硬度和果肉硬度逐漸下降,貯藏后期隨著(zhù)腐敗嚴重,硬度下降很快。“玫瑰香&rd...

紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋(píng)果酸代謝研究(一)

火龍果屬仙人掌科三角柱屬,原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和南美洲,因其健康特性和營(yíng)養價(jià)值受到重視而被廣泛種植。目前,市面上常見(jiàn)的火龍果品種主要有:白肉火龍果、紅肉火龍果和紫紅肉火龍果3種。其中,紅肉火龍果果肉中富含白肉火龍果所缺少的甜菜色素,還含有豐富的不飽和脂肪酸、水溶性食物纖維等。除了有較高的營(yíng)養價(jià)值外,紅肉火龍果在抗...

紙莎草的化學(xué)成分研究(四)

化合物14 白色固體,分子式為C29H48O,分子量412,25D = +39.8(c 0.19,CHCl3)。1H NMR(400 MHz,CDCl3)δ:5.72(1H,s,H-4),1.18(3H,s,H-19),0.93(3H,d,J = 6.6 Hz,H-21),0.85(3H,d,J = ...

四逆散研究進(jìn)展及質(zhì)量標志物的預測分析(二)

2.4 其他作用 此外,四逆散還具有降血脂、增強免疫、改善動(dòng)脈硬化、抗潰瘍等藥理作用,吳越運用ELISA法檢測血清載脂蛋白A-I水平檢測四逆散對高血脂癥C57BL/6J小鼠脂代謝的影響作用,結果發(fā)現四逆散能夠顯著(zhù)降低高脂血癥小鼠血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平,升高高密度脂蛋白膽固醇的水平,發(fā)揮其降血脂...
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