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菠蘿蛋白酶
研究產(chǎn)α-L-鼠李糖苷酶細菌Bacillusvelezensis的篩選及酶學(xué)性質(zhì)（二）
2.結果與剖析
2.1產(chǎn)α-L-鼠李甘酶深海病菌的挑選與評定
2.1.1產(chǎn)α-L-鼠李甘酶菌種的挑選
將聚集塑造的泥樣梯度方向稀釋液后，施膠于加上柚皮苷的挑選培養液，30℃顛倒塑造，每日觀(guān)查冒出的菌體形狀及全透明圈發(fā)生狀況。挑菌初篩發(fā)生全透明圈的菌體，分離純化后挑菌單菌體點(diǎn)樣至挑選平...
Copine-3-增強型綠色熒光蛋白融合蛋白在細胞中的表達和定位（三）
在Copines蛋白質(zhì)大家族中，Copine-3蛋白質(zhì)最開(kāi)始是在科學(xué)研究白體細胞介素2(interleukin-2,IL-2)信號轉導試驗中，因為Mikbeta1(白細胞介素2蛋白激酶β鏈的抗原)的交叉式反映活力被偶然發(fā)現。Heinrich等發(fā)覺(jué)，在乳癌體細胞中Copine-3蛋白質(zhì)以Ca2 依賴(lài)感方法...
歐盟評估一種具有兩種酶活性的食品酶的安全性
2021年5月12日，歐盟國家食品安全局就一種具備聚糖1,4-α-葡萄糖苷酶和α-胃蛋白酶活力的食品類(lèi)酶的安全風(fēng)險評估公布建議。
據統計，這類(lèi)食品類(lèi)酶是由轉基因水稻黑曲霉菌種NZYM‐BX生產(chǎn)制造的，致力于用以木薯淀粉的生產(chǎn)加工、葡萄糖漿和蒸餾酒精的制造中。
歷經(jīng)評定，權威專(zhuān)家工作組覺(jué)...
“兩燉一?！焙婵竟に嚳緹煹鞍酌富钚约暗鞍踪|(zhì)含量的動(dòng)態(tài)變化（一）
為科學(xué)研究“兩燉一停”烤制加工工藝煙葉胰蛋白酶活力和蛋白質(zhì)含量變化規律與基本烤制轉變的差別，設定基本烤制（對比）和“兩燉一停”烤制2種烤制方法，科學(xué)研究烤制全過(guò)程煙草的胰蛋白酶活力和蛋白質(zhì)含量變化規律。2種烤制方法烤制全過(guò)程中胰蛋白酶活力均呈升-降-升-降的&ldq...
超聲波輔助水提-蛋白酶法提取末水壇紫菜多糖的研究（二）
（2）正交實(shí)驗結果
根據單要素實(shí)驗結果，正交實(shí)驗設計方案及結果見(jiàn)表1。
表1偏差數據顯示，水料比(C)對末水壇海菜含糖量獲取率危害較大 ，次之是獲取溫度(A)，而獲取時(shí)間(B)對含糖量獲取率危害最少。末水壇海菜含糖量最佳獲取加工工藝為A2B2C1，按此加工工藝獲取含糖量，隨后用2％(mg／mL)的纖維素酶...
超聲波輔助水提-蛋白酶法提取末水壇紫菜多糖的研究（一）
壇海菜是中國南方地區沿海城市規模性人工養殖的主要經(jīng)濟發(fā)展藻類(lèi)。壇海菜可數次采摘，第一次采摘的壇海菜別名頭水壇海菜，第二次至第四次采摘的壇海菜各自稱(chēng)之為二水、三水及四水壇海菜，四水之后的壇海菜一般稱(chēng)之為末水壇海菜。末水壇海菜因為顏色差、口味粗、市場(chǎng)價(jià)低、盈利少，因此飼養者常舍棄采摘，造成其爛掉在海里，既消耗了資源，...
常壓室溫等離子體誘變技術(shù)選育曲霉型豆豉發(fā)酵菌種研究（二）
7、基因突變株與初始菌種的生長(cháng)發(fā)育特性及產(chǎn)胰蛋白酶系魅力對比實(shí)驗
（1）菌體形狀對比實(shí)驗
取活性好的基因突變株和初始菌種試管嬰兒斜坡，各自用木簽點(diǎn)種于PDA細胞培養皿核心，30℃靜放塑造，每過(guò)24h觀(guān)查菌體形狀轉變，在無(wú)菌車(chē)間凈化工作臺照相紀錄。
（2）外部經(jīng)濟形狀對比實(shí)驗
選用蓋玻片塑造觀(guān)察，在塑造期內...
常壓室溫等離子體誘變技術(shù)選育曲霉型豆豉發(fā)酵菌種研究（一）
曲霉型水豆豉的制造能夠溯源至戰國時(shí)期，在我國具有悠久的歷史。傳統式曲霉型水豆豉選用當然注射酒曲制作，曲醅加上輔材后熟而成，具備營(yíng)養豐富、口味與眾不同的特征及養生作用。米曲霉做為曲霉型水豆豉發(fā)醇的優(yōu)越性微生物菌種，其酶系豐富多彩，可在水豆豉酒曲制作環(huán)節累積多種多樣抗氧化物，在其中的胰蛋白酶系（酸堿性、中性化、偏堿）...
豫ICP備19024296號
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