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　　蕨菜，別名蕨萁、領(lǐng)頭菜、如意菜、拳頭菜、貓爪子等，是在我國暖溫帶及亞熱帶普遍的一種山野菜，有著(zhù)“土特產(chǎn)”、“山菜霸主”的美名，可食一部分是未進(jìn)行的嫩幼頂芽。人們吃料蕨菜的時(shí)間十分久遠，它的名稱(chēng)最開(kāi)始常見(jiàn)于古代中國第一部詞典《爾雅》。為協(xié)助顧客安全健康服用蕨菜，貴州市場(chǎng)監督管理提醒如下所示...