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西蘭花
亞硒酸鈉和硒酵母對西蘭花花球硒含量、營(yíng)養品質(zhì)和抗氧化活性影響的比較研究
西藍花是一種廣受大家喜愛(ài)的蔬菜水果，向來(lái)有“蔬菜水果王后”的美名。因其具備良好的防癌作用及其很多的礦質(zhì)元素和營(yíng)養元素，比如：黃酮類(lèi)、芥子油苷、維C等，近些年變成 富硒蔬菜科學(xué)研究的熱門(mén)目標。亞硒酸鈉是綠色植物消化吸收裝運的關(guān)鍵無(wú)機物硒源之一，但亞硒酸鈉在富曬西藍花的具體種植實(shí)踐活動(dòng)中必須嚴控使用量，超出一定的區...
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