鄭州天順食品添加劑有限公司

豆醬多由傳統方法生產(chǎn)，無(wú)論是制曲或發(fā)酵都有多種微生物的參與而發(fā)揮多酶系的作用，產(chǎn)品香氣醇厚、風(fēng)味俱佳，深受人們喜愛(ài)。但由于多為作坊式生產(chǎn)，且工藝落后、發(fā)酵周期長(cháng)、原料及設備利用率低、產(chǎn)品質(zhì)量不穩定、不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。在生產(chǎn)實(shí)踐中，只靠單一菌種的酶系是不可能完成釀造過(guò)程中一系列復雜的生化反應的，從而影響了原料的利用率和產(chǎn)品風(fēng)味的提高。添加外...