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過(guò)敏

歐盟食品安全局就膳食糖的安全攝入量發(fā)表科學(xué)意見(jiàn)

   食品添加劑網(wǎng)訊  2022年2月28日,據歐盟國家食品安全局(EFSA)信息,歐盟國家營(yíng)養成分、新式食物和食材過(guò)敏原(NDA)科學(xué)研究工作組就飲食糖的安全性供給量發(fā)布科學(xué)合理建議。   依據目前的信息和相應的可變性,在營(yíng)養成分充沛的情形下,加上糖和游離糖的供給量應盡量低。降低加上糖和游離糖的攝入量會(huì )以類(lèi)似的...

歐盟評估一種裂殖壺菌油用于嬰兒及后續配方食品中的安全性

?  食品添加劑網(wǎng)訊? 2022年1月31日,據歐盟國家食品安全局(EFSA)信息,歐盟國家營(yíng)養成分、新式食物和食材過(guò)敏原(NDA)科學(xué)研究工作組就裂殖壺菌油(oil from Schizochytrium sp. (strain ATCC 20889) )做為新式食品類(lèi)用以寶寶及后面秘方食品類(lèi)中的安全系數發(fā)布科學(xué)合理建議。   通過(guò)評...

西北大學(xué)田陽(yáng)博士在食品領(lǐng)域頂級期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》發(fā)表抗食物過(guò)敏綜述論文

  過(guò)敏事件是全世界關(guān)心的重要公共衛生服務(wù)和食品衛生安全難題。近些年,過(guò)敏事件的發(fā)病率不斷飆升。據世界衛生組織統計分析,約8%的小孩和5%的大人有食材高敏體質(zhì)。過(guò)敏事件病發(fā)快速,大部分皮膚過(guò)敏病人攝取致敏物原數分鐘至2鐘頭內就可以在人體好幾個(gè)位置造成不一樣病癥:如肌膚的發(fā)癢、腫脹、尋麻疹;呼吸系統的哮喘病、干咳;消化道的惡心想吐、惡心嘔吐...
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