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過(guò)敏原

含未申報過(guò)敏原 新西蘭召回一款雞肉漢堡

   食用添加劑網(wǎng)訊  2021年9月28日,澳大利亞食品安全局(NZFSA)公布招回通告稱(chēng),Tegel Foods Ltd 已經(jīng)招回特殊批號的一款雞肉漢堡,由于這種商品含未申報過(guò)敏源(麩質(zhì))。招回商品如下圖:   受招回商品的名字為T(mén)egel brand Gluten Free Classic Chicken ...

西北大學(xué)田陽(yáng)博士在食品領(lǐng)域頂級期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》發(fā)表抗食物過(guò)敏綜述論文

  過(guò)敏事件是全世界關(guān)心的重要公共衛生服務(wù)和食品衛生安全難題。近些年,過(guò)敏事件的發(fā)病率不斷飆升。據世界衛生組織統計分析,約8%的小孩和5%的大人有食材高敏體質(zhì)。過(guò)敏事件病發(fā)快速,大部分皮膚過(guò)敏病人攝取致敏物原數分鐘至2鐘頭內就可以在人體好幾個(gè)位置造成不一樣病癥:如肌膚的發(fā)癢、腫脹、尋麻疹;呼吸系統的哮喘病、干咳;消化道的惡心想吐、惡心嘔吐...

含未申報過(guò)敏原 美國召回一款冰淇淋

   食用添加劑網(wǎng)訊  據英國食物藥監局(FDA)信息,2021年9月14日,英國FDA公布招回通告稱(chēng),Velvet Ice Cream已經(jīng)招回一款冰激凌,由于商品含未申報過(guò)敏源(花生仁)。招回商品如下圖:   受招回商品的名字為Raspberry Fudge Cordial Ice Cream,凈重為56蠱司,...

中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所農產(chǎn)品生物毒素與過(guò)敏原防控創(chuàng )新團隊揭示了異硫氰酸酯抑制真菌生長(cháng)產(chǎn)毒機理以及玉米加工亞硫酸脫毒機制

  真菌毒素是真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物,具有強致畸、致癌和致突變性,廣泛存在于谷物、油料和飼料中,據統計全球每年約有25%的糧油產(chǎn)品受到真菌毒素污染,約2%的糧油產(chǎn)品因污染嚴重而失去營(yíng)養和經(jīng)濟價(jià)值,造成糧油產(chǎn)品損耗??傊?,糧油真菌毒素污染嚴重威脅國家糧食安全、食品安全和人民生命健康。     農產(chǎn)品生物毒素與過(guò)敏原防控創(chuàng )新團隊致力...
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