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食品安全

酶輔助超聲提取阿爾泰金蓮花總黃酮工藝研究(二)

2、酶加上量對總黃酮類(lèi)獲取率的危害 從圖2能夠看得出,伴隨著(zhù)纖維素酶加上量的擴大,黃酮類(lèi)物質(zhì)獲取率呈上升發(fā)展趨勢,當酶加上量為1.5%時(shí),獲取率超過(guò)了最大值;以后,黃酮類(lèi)物質(zhì)獲取率逐步減少。因而挑選酶加上量為1.5%。 3、料液核對黃酮類(lèi)物質(zhì)獲取率的危害 從圖3能夠看得出,伴隨著(zhù)料液比的擴大,黃酮類(lèi)物質(zhì)...

酶輔助超聲提取阿爾泰金蓮花總黃酮工藝研究(一)

阿爾泰金銀花(Trolliusaltaicus),為毛茛科金銀花屬多年生長(cháng) 木本植物,關(guān)鍵發(fā)育于在我國新疆阿勒泰、塔城地區,性微寒,具備清熱去火、消腫除菌、止血方法止咳化痰等作用,其干躁花骨朵臨床醫學(xué)上多用以上呼吸道感染、急慢性咽炎和扁桃體發(fā)炎等癥狀的醫治,本地民俗也將其泡茶食用以預防流感等病癥。殊不知,做為產(chǎn)品...

吉爾吉斯斯坦發(fā)布擬制訂牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪含量標準的咨詢(xún)文件

乳蛋白和乳人體脂肪的占比是考量牛乳品質(zhì)的主要標示,也是牛乳做為高健康食品的主要標準。一直以來(lái),大家只重視追求完美牛乳生產(chǎn)量和植脂奶油率,而對乳蛋白率的多少并不十分重視,伴隨著(zhù)人們生活水平的持續提升和奶制品生產(chǎn)制造的規定,乳制品生產(chǎn)加工公司對身新鮮牛奶的回收以乳蛋白、乳人體脂肪等多個(gè)指標值點(diǎn)評牛乳規范,為此做為牛乳...

秸稈配施氮肥還田對水稻土酶活性的影響(一)

摘 要:根據農業(yè)試驗科學(xué)研究秸稈綜合利用時(shí)間及配施基肥占比對水稻土酶促反應的危害,以求為培養水稻土肥效和平穩水稻田生態(tài)體系作用給予理論來(lái)源。實(shí)驗設定 2 個(gè)秸稈綜合利用時(shí)間(WS,冬天還田;SS,春天還田)和 4 個(gè)基肥配施量(N0,秸稈綜合利用,實(shí)驗期限內全過(guò)程不加上礦質(zhì)氮;NB,基本上肥,還田時(shí)不加上礦質(zhì)氮;...

基于碘化鉀-淀粉顯色光度法測定過(guò)氧化氫酶活性(一)

過(guò)氧化氫酶(CAT)為鐵元素卟啉的融合酶,是一種普遍出現的抗氧化酶,能消除食品類(lèi)、食用添加劑和調料在消毒滅菌、漂白劑、生產(chǎn)加工后造成或殘存的雙氧水,也可以消除乳制品等食物在紫外線(xiàn)照射時(shí)造成的雙氧水導致的臭味,因而測量CAT活力在食品檢測行業(yè)有著(zhù)關(guān)鍵實(shí)際意義。酶的活性一般通過(guò)底物的變動(dòng)來(lái)測量,而酶促反應具備高寬比特...

甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證(三)

2.5.2 轉148遺傳基因T1種籽油酸化學(xué)成分分析 各自搜集野生型擬南芥(對比)、148遺傳基因過(guò)表達(35s-148)與RNAi影響(148R)轉基因水稻T1種籽,烘干處理后用氣相色譜測量各油酸成分,用Excel2019單要素方差分析法剖析每個(gè)油酸成份,結果見(jiàn)表6。 由表6得知,與野生型擬南芥種籽油酸...

甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證(二)

2.2.2 蛋白二級結構預測分析與剖析 根據線(xiàn)上PredictProtein軟件對AT遺傳基因不一樣復制編號的蛋白開(kāi)展亞細胞定位發(fā)覺(jué)兩個(gè)蛋白質(zhì)均精準定位在細胞核;TMHMM跨膜螺旋式區分析表明,兩個(gè)蛋白質(zhì)均為膜外蛋白質(zhì),無(wú)跨膜結構工程。SOPMA構造預測分析說(shuō)明,AT蛋白質(zhì)中,無(wú)規律打卷占有率最大,均在43%上...

甘藍型油菜乙酰轉移酶基因的克隆及功能驗證(一)

伴隨著(zhù)大家生活水平的提升和對食品類(lèi)營(yíng)養健康作用了解的提升,在我國食品油的需求量持續提升,油菜子是中國主要的燃料和農作物之一,食用油不但含有身體所必要的碳水化合物和油酸,并且能長(cháng)時(shí)間地存儲,為了更好地更好的達到眾多群眾對高品質(zhì)食品油的要求,食用油質(zhì)量改進(jìn)已成為了當今油菜子繁育行業(yè)的網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)。 食用油的主要成分是油...
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