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食品安全
肌內結締組織的組成、分布及生長(cháng)調控研究進(jìn)展（二）
1.1膠原
1.1.1膠原的分子結構拼裝與類(lèi)型遍布
IMCT中最豐富多彩的蛋白質(zhì)含量是膠原，它是蛋白聚糖的主要成分，是一種含有羥脯氨酸的蛋白，哺乳類(lèi)動(dòng)物全身肌肉中膠原成分達12.8%。膠原包括20種碳水化合物中的18種，每一個(gè)膠原分子結構中帶有約33%的甘氨酸、12%的纈氨酸和11%的羥脯氨酸，蛋氨酸、胱胺酸...
高效液相色譜法檢測肉類(lèi)零食中甲醛含量
室內甲醛是生物新陳代謝的一種成份，是一種對體細胞有毒的有害物質(zhì)，可以毀壞生物的蛋白質(zhì)和酶，使細胞組織造成不可逆的損壞，導致細胞死亡。在我國有要求禁止在國家行業(yè)標準之外的食物中以其他方式加上室內甲醛?？墒且灿幸恍┓欠ㄉ倘藶榱烁玫氐玫綑嘁?，運用室內甲醛定形、防腐蝕，在肉制品中加上室內甲醛，導致甲醛測試量超標準，比較...
微滴式數字聚合酶鏈反應檢測金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌
WHO將非洲豬瘟列入小動(dòng)物病疫。在我國是養殖強國，創(chuàng )建靈巧、精確的臨床診斷方式至關(guān)重要。橙黃色鏈球菌和蠟樣枯草芽孢菌環(huán)境污染精飼料和水資源是造成病源散播的主要要素。家禽一旦感柒此類(lèi)病原菌可導致對應的傳染性疾病，并在禽畜中不斷發(fā)展，患病率和感染性均較強。因而，急需解決開(kāi)發(fā)設計一種迅速定量分析檢驗病原菌的技術(shù)性。而微...
維生素C改性膨潤土的制備及其在蔗汁脫色中的應用（二）
二、結果與剖析
1、制取標準對物質(zhì)成分的危害
（1）反映溫度
圖2是1.5g維他命C，95％酒精，反映3h標準下，不一樣反映溫度對改性材料土有機化合物成分的危害。能夠看得出，溫度對物質(zhì)成分有一定的危害，在30℃～60℃范疇內，伴隨著(zhù)氣溫的上升，分子結構間健身運動(dòng)慢慢加速，有益于維他命C分...
云南3種膠質(zhì)食用菌營(yíng)養成分分析與蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值評價(jià)（三）
2.5 碳水化合物營(yíng)養成分點(diǎn)評
碳水化合物比率指數法是碳水化合物營(yíng)養成分點(diǎn)評的常見(jiàn)方式。該辦法以碳水化合物平衡論為基本，根據比照總體目標化學(xué)物質(zhì)中必須氨基酸占比與FAO/WHO碳水化合物方式譜或高品質(zhì)蛋白方式譜中間的差別尺寸，來(lái)點(diǎn)評碳水化合物營(yíng)養成分，一般來(lái)說(shuō)占比與方式譜越靠近的營(yíng)養成分越高。
本探討將3...
油茶葉提取物的5α-還原酶抑制活性及化學(xué)成分分析（三）
2.4 酶促反應管理體系的可靠性
依據2.3明確的反映標準，各自測量四份空缺對照料和酶一切正常反映管（同一批號）酶促反應各自為(6.11±0.16) μmol T/(g prot·30min)，(565.53±9.24) μmol T/(g prot&mid...
外部環(huán)境條件對香菇原生質(zhì)體產(chǎn)量與再生率的影響（二）
2.4 菌齡對原生質(zhì)體生產(chǎn)量與再造率的危害
實(shí)驗結果如圖所示3，當菌齡小于四天，伴隨著(zhù)菌齡的提升，原生質(zhì)體的產(chǎn)銷(xiāo)量也會(huì )提升，當菌齡高過(guò)四天時(shí)，伴隨著(zhù)菌齡的提升，原生質(zhì)體的再造率逐漸減少；當菌齡超過(guò)6天時(shí)，原生質(zhì)體再造率極速降低。歷經(jīng)線(xiàn)性回歸方程測算能夠得到：原生質(zhì)體再造率在5.四天時(shí)到達最大，約為2.07%；原...
生、熟小米提取物降糖效果研究（三）
2.5生、熟小米手機提取液的總抗氧化能力較為
由圖3得知，不一樣提取液濃度值與總抗氧化能力呈使用量相互依賴(lài)。當試品濃度值為30mg/mL時(shí)，UM-C、UM-HX、UMEA、UM-BＴ和UM-W的總抗氧化能力各自為（1.25±0.00），（0.33±0.01），（0.50±...
豫ICP備19024296號
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