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食品安全

四種多糖代替明礬改善紅薯粉的品質(zhì)特性(一)

紅薯粉是國內常用的一種美食特色,其味兒爽口,營(yíng)養豐富,備受眾多顧客的鐘愛(ài)。紅薯粉關(guān)鍵由紅薯粉制做而成,含有了充足的糖類(lèi)與碳水化合物、維他命和碳水化合物,尤其是稻米和面粉中缺少的磷酸氫鈣。與此同時(shí)紅薯粉所含熱能較低,還帶有一種相近雌激素的化學(xué)物質(zhì),對維護身體肌膚防衰老有一定的功效,是一種理想化的保健品。殊不知因為紅薯粉自身的特性及其糊化全過(guò)...

分光光度法測定高錳酸鹽指數的研究

伴隨著(zhù)工業(yè)生產(chǎn)的飛速發(fā)展和城市化的增加,水環(huán)境治理的環(huán)境污染日益不容樂(lè )觀(guān),有機化學(xué)污染物質(zhì)的統一性和嚴重后果對人們身體健康有立即和不確定性的傷害。高錳酸鹽指數指數值是點(diǎn)評水質(zhì)有機化合物和氧化性有機物環(huán)境污染水平的綜合性指標值,是生活用水的常用檢驗新項目,在法國、日本等我國水質(zhì)檢測標準中,高錳酸鹽指數指數值也是水質(zhì)點(diǎn)評特別關(guān)鍵的指標值?,F行...

食品添加劑問(wèn)答之食品添加劑的使用(二)

40.三聚磷酸鈉能夠 增加到木薯淀粉產(chǎn)品粉絲、紅薯粉條里嗎? 紅薯粉條、粉絲在食品的分類(lèi)系統軟件中的食品類(lèi)類(lèi)型為“06.05.02.01粉絲、紅薯粉條”。在GB27602011的表A.1(GB2760-2011規范文字的第47頁(yè))的硫酸銨及聚磷酸鹽類(lèi)應用的食品類(lèi)類(lèi)型中并沒(méi)有尋找“06.05.02.01...

有機污染土壤修復技術(shù)研究進(jìn)展(四)

2.3.2 等離子技術(shù)技術(shù)性 等離子技術(shù)一般是水解汽體,第四種化學(xué)物質(zhì)情況, 由很多較高能電子器件, 氧自由基, 激起化學(xué)物質(zhì)和光量子等組 成。 等離子技術(shù)是電荷平衡的,即電子密度相當于共價(jià)鍵 的電子密度。 在另加靜電場(chǎng)的效果下,充放電室內空間里會(huì ) 產(chǎn)生很多的電子器件、正離子、高自旋分子結構、分子等較高能 顆粒,及其 O3、&middo...

基于光電傳感δ15N的濰坊地下水硝酸鹽污染檢測(二)

2、房間內試驗一部分-感應器實(shí)用的試驗 最先配置不一樣含量的硝酸鈉水溶液,配置的濃度值分別為1.0、5.0、10.0、15.0、20.0、25.0、30.0.40.0和50.0mL/L,在以上水溶液中,硝酸根離子(δ15N)的濃度值分別為0.138、0.685、1.359、2.052、2.784、3.521、4.536、...

毛細管柱氣相色譜法測定食品中的甜蜜素

甜蜜素有機化學(xué)名叫環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中較常用的添加物,其糖度是綿白糖的30~40倍,常見(jiàn)于醬制品類(lèi)、醬汁、點(diǎn)心、水果酒和飲品等食物中。假如常常服用甜蜜素的含量過(guò)高的飲品或其它食品類(lèi),便會(huì )因攝取過(guò)多而對身體的肝部和神經(jīng)造成不良影響,尤其是對新陳代謝身體排毒功能較差的老年人、孕媽媽、少年兒童傷害更顯著(zhù)。因而,國家行業(yè)標準對甜蜜素的應...

氣相色譜法測定饅頭中甜蜜素

近些年媒體曝光的“難題饃饃”事情廣受我們的關(guān)心。一部分商戶(hù)為了能控制成本,在饃饃生產(chǎn)制造中非法加上甜蜜素替代老紅糖或是白糖來(lái)提升饃饃的清甜味。在我國現階段的食用添加劑應用強制規范《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中對甜蜜素的應用標準、種類(lèi)、范疇及較大 需求量都完成了詳盡的要求,在其中要...

復合污染土壤中十溴二苯醚、銅的同步洗脫(二)

2.2 過(guò)柱動(dòng)力學(xué)方程線(xiàn)性擬合 對Cu單一環(huán)境污染土壤層、BDE209單一環(huán)境污染土壤層及其Cu-BDE209復合型環(huán)境污染土壤層的動(dòng)力學(xué)方程線(xiàn)性擬合結果見(jiàn)表1。結果顯示,準一級動(dòng)力學(xué)方程線(xiàn)性擬合的R2均稍低,評測均衡過(guò)柱量與基礎理論均衡過(guò)柱量差距很大,因而準一級動(dòng)力學(xué)方程不可以有效地形容這3種環(huán)境污染土壤層的過(guò)柱全過(guò)程。準...
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