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食品添加劑
羧甲基川木瓜多糖的制備及對α-葡萄糖苷酶的抑制作用(一）
糖尿病患者為一種以血糖高為基本特征的代謝病，近些年患病率持續增長(cháng)。甘酶緩聚劑被稱(chēng)作治療糖尿病的第四類(lèi)藥，能夠 減緩單糖消化吸收，減少飯后血糖高，使甘精胰島素的代謝獲得改進(jìn)?，F階段葡萄糖苷酶緩聚劑的由來(lái)具體有3種方式：有機合成、植物提取物、生物發(fā)酵。綠色植物來(lái)源的葡萄糖苷酶緩聚劑，具備醫治功效柔和長(cháng)久、不良反應小、...
蘭州百合連作土壤碳氮磷化學(xué)計量特征及酶活性研究（二）
2.4土壤層物理特性與土壤層酶促反應的相關(guān)分析
2.4.1土壤層綠色生態(tài)有機化學(xué)計量學(xué)特點(diǎn)與土壤層酶促反應相關(guān)分析
由表2得知，C/N與C/P呈明顯成正比，與N/P呈明顯成反比，C/P與N/P呈正相關(guān)的關(guān)聯(lián)，這類(lèi)正負極關(guān)聯(lián)性說(shuō)明三者間普遍存在著(zhù)相互影響、均衡及牽制關(guān)聯(lián)。過(guò)氧化氫酶活力與脲酶活力呈明顯成正比，與...
蘭州百合連作土壤碳氮磷化學(xué)計量特征及酶活性研究（一）
蘭州百合(Liliumdavidiivar.)為多年生長(cháng)根莖木本植物，其根莖帶有各種身體必要的碳水化合物、蛋白、維他命、營(yíng)養元素、糖份及碳酸鹽，營(yíng)養成分豐富多彩，被稱(chēng)作“蔬菜水果山參”。除此之外，百合花還具備清熱去火、清寧心安神、潤肺補陰及化痰止咳的作用，擁有“食藥同源&rdq...
11種觀(guān)賞百合營(yíng)養和功能品質(zhì)研究（二）
2.2百合花根莖的養分質(zhì)量剖析
百合花根莖中富含各種營(yíng)養元素，各成分中間均有明顯差別（p<0.05），表2列舉11種原材料根莖的營(yíng)養元素。
根莖水份成分處于65.26%～77.23%中間，在其中Regale的水份成分最大，PearlMelanie、Easylife、MisterSandman和Regal...
酶法測定林芝市售不同動(dòng)物肌肉左旋肉堿含量（二）
3結果與剖析
3.1標曲的制作
左旋肉堿的含量在10 mg/L~80 mg/L范疇內呈一定的線(xiàn)性相關(guān)，線(xiàn)形線(xiàn)性回歸方程為y=0.0266x 0.1312，其相關(guān)系數rR²=0.9922，標曲結果如圖所示1所顯示。
3.2同一種群不一樣位置全身肌肉左旋肉堿成分剖析
3.2.1幼鴿不一樣位置全身...
云南3種膠質(zhì)食用菌營(yíng)養成分分析與蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值評價(jià)（二）
2 結果與剖析
2.1 基本上營(yíng)養元素剖析
大家對金耳、白木耳、木耳的基本上營(yíng)養元素開(kāi)展了檢測分析，結果如表1。由表 1 知，3種膠原纖維食用菌菌種均帶有充足的總糖、蛋白、膳食纖維等營(yíng)養元素。3種膠原纖維食用菌菌種的總糖成分很高，在其中金耳總糖成分最大，做到了75.30%，金耳、白木耳的總糖成分差異不明顯。白...
香港食安中心在切雞飯樣本中檢測出過(guò)度凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌
中國香港食品類(lèi)自然環(huán)境衛生部門(mén)(食品類(lèi)環(huán)境署)食品衛生安全核心(核心)于6月29日公布，切雞飯試品中包含太多凝結酶呈陽(yáng)性鏈球菌，核心跟蹤事情。
核心新聞發(fā)言人說(shuō)：核心跟蹤食材舉報時(shí)，從沙田一食抽出來(lái)以上試品開(kāi)展查驗，結果顯示該試品1克帶有2萬(wàn)1百個(gè)凝結酶呈陽(yáng)性鏈球菌。依據《食品微生物含量指南》，食品類(lèi)試品1克帶...
短乳桿菌鳥(niǎo)氨酸氨甲?；D移酶對黃酒發(fā)酵中氨基甲酸乙酯的調控作用（二）
2 結果與剖析
2.1 米酒發(fā)醇中不一樣解決組羥基甲酸乙酯的變化趨勢科學(xué)研究
早期研究發(fā)現，OTC與EC的產(chǎn)生呈負關(guān)聯(lián)性，即OTC的表述對EC的產(chǎn)生有抑制效果，而OTC與EC的立即關(guān)聯(lián)性并沒(méi)有見(jiàn)一切報導。因而，本實(shí)驗各自在米酒發(fā)醇的早期（發(fā)醇第5天）和中后期（發(fā)醇第12天），加上同樣濃度值提純后的OTC酶，以...
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