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食品添加劑
千年草提取物對人成纖維細胞膠原蛋白合成的影響及其抗衰老作用（一）
目地 研究上千年草提取液的清除自由基活力及對人會(huì )纖維細胞膠原生成的危害以及延緩衰老功效。方式 各自選用開(kāi)水和酒精獲取上千年草的籽、皮和莖，得到提取液干凍粉末。檢驗上千年草的籽、皮和莖的開(kāi)水提取液、酒精提取液的1,1二苯基-2三磺酰氯肼(DPPH)消除活力、2,2′-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺...
2種抗氧化劑對α-葡萄糖苷酶的抑制作用（二）
3.2 效用物對α-葡萄糖苷酶的抑止原理
2效用物對α-葡萄糖苷酶的抑止原理植酸和L-抗壞血酸豆蔻酸酯對α-葡萄糖苷酶抑止原理如圖所示1所顯示。圖上的曲線(xiàn)圖均給予起點(diǎn)，直線(xiàn)斜率各自隨效用物濃度值增高而減少。因而，2種效用物對α-葡萄糖苷酶均為交叉性抑止，效用物與酶...
2種抗氧化劑對α-葡萄糖苷酶的抑制作用（一）
植酸是一種主要的甲基對硫磷純天然抗氧劑，普遍出現于谷物和植物的種子中。植酸做為抗氧劑的應用性科學(xué)研究報導愈來(lái)愈多。Munoz等科學(xué)研究報導純天然的磷化合物植酸，可做為尿石癥的潛在性緩聚劑。Lv等研究發(fā)現植酸在帕金森醫治中發(fā)揮一定的功效，明顯抑止MPTP誘發(fā)的黑質(zhì)（SN）膽堿能體細胞損害，抑止小膠質(zhì)細胞激話(huà)和誘導型...
應用二乙酰一肟分光光度法準確測定牛乳中尿素的含量（一）
一切正常牛乳中的尿素溶液成分約200－300mg/L，近些年，一些非法商戶(hù)為了能提升盈利室內空間，在牛奶中添加尿素溶液過(guò)高蛋白質(zhì)含量，而濃度較高的尿素溶液會(huì )導致泌尿生殖系統代謝阻礙，造成人體電解質(zhì)溶液失調，對身體產(chǎn)生危害。因而，測量牛奶中尿素溶液的成分十分關(guān)鍵。
現階段，尿素溶液成分的檢查辦法具體有二乙酰一肟酶...
化學(xué)組成指紋圖譜技術(shù)
不一樣地區來(lái)源于的食品類(lèi)受自然地理和氣候特征的危害，在其中的成分如蛋白質(zhì)含量、構成，油酸的成分、構成，各種各樣香氣成份等均各有不同。這種成分可以用高效率液相色譜儀（HPLC）、氣一質(zhì)聯(lián)用（GS—MS）、液一質(zhì)聯(lián)用（LS—MS）、質(zhì)子變換反映質(zhì)譜分析（PTR—MS）等儀器檢測。在...
接骨木屬植物化學(xué)成分和藥理作用的研究進(jìn)展（三）
1.5甾類(lèi)類(lèi)物質(zhì)
甾類(lèi)類(lèi)物質(zhì)是普遍出現于自然的一類(lèi)具備環(huán)戊烷駢多氫菲甾類(lèi)母核的純天然成分?，F階段，僅從該屬綠色植物中看到了5個(gè)甾類(lèi)類(lèi)成份（表5、圖5）。
1.6黃酮類(lèi)物質(zhì)
黃酮類(lèi)物質(zhì)是出現于大自然中的一類(lèi)中氮的偏堿有機物?，F階段，從接骨木屬綠色植物中分離出來(lái)評定出了13個(gè)黃酮類(lèi)物質(zhì)（表6、圖6）。
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響應面法優(yōu)化猴頭菇多糖提取工藝及其飲料的制備（二）
由圖4得知伴隨著(zhù)酶解時(shí)間的擴大，猴頭菇含糖量得率呈擴大發(fā)展趨勢，當酶解2h之后，很有可能因為猴頭菇機構內外含糖量濃度值超過(guò)均衡，或是總混的含糖量發(fā)生了一部分溶解，造成含糖量得率展現遲緩擴大發(fā)展趨勢。
2、響應面實(shí)驗結果與剖析
運用DesignExpert8.0.5手機軟件對響應面實(shí)驗開(kāi)展設計方案，方案設計及...
糕點(diǎn)中4種添加劑含量測定及前處理方法優(yōu)化研究(五）
（2）利用率的調查
各自稱(chēng)量不一樣類(lèi)型點(diǎn)心各3份，按濃度值低高中級三個(gè)水準開(kāi)展實(shí)驗，高精密加線(xiàn)形7(基礎理論濃度值為50μg/mL)0.40mL，高精密量取苯甲醛標準品51.28mg置25mL量瓶中，加工業(yè)甲醇融解并稀釋液至標尺，混勻，即得濃度值為2.0471mg/mL的苯甲醛貯備液；稱(chēng)量山梨酸標準品51...
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