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食品添加劑

花椒揮發(fā)油的生物活性及應用進(jìn)展(二)

2.5 抗感染止痛功效 Zhang Zecai等經(jīng)過(guò)科學(xué)研究麻椒單方精油對聚糖硝酸鈉誘發(fā)的小白鼠腸胃病的功效,發(fā)覺(jué)攝取麻椒單方精油會(huì )減少排泄物中大腸埃希菌總數,可以防止潰瘍性腸胃病。袁娟麗選用過(guò)濾紙性肉芽腫性炎試驗、腹部毛細管滲透性試驗、發(fā)熱板法、小白鼠耳輪發(fā)脹法、扭體法等方式,研究發(fā)現麻椒桂皮醛對急、炎癥成效...

氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究(三)

2.2.3 固定化酶EC溶解酶的酒精耐受力 EC溶解酶的酒精耐受力在酒精飲料的使用中特別關(guān)鍵。從圖6能夠 看得出,伴隨著(zhù)酒精摩爾分數的上升,分散酶和固定化酶EC溶解酶酶活均隨著(zhù)降低,但固定化酶EC溶解酶對酒精主要表現出優(yōu)良的耐受力。在酒精摩爾分數為7%~25%時(shí),同定化EC溶解酶酶活均能保存50%之上.同分散酶...

氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究(二)

1.3. 4揮發(fā)物口味成分的檢驗 1) 香味化學(xué)物質(zhì)獲取 依據頂空進(jìn)樣器固相微萃取原理(HS-SPME)改善的方式 [31]獲取揮發(fā)物口味化學(xué)物質(zhì),并且用GC/MS開(kāi)展剖析。將10mL“美樂(lè )”紅酒試品和3.6gNaCl放進(jìn)15mL提純瓶中,再添加20uL20mg/L的3-辛醇標液。提純...

氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究(一)

固定化酶生物科技是使水溶的體細胞/酶與水不溶媒介在物理學(xué)或有機化學(xué)辦法的效果下變成水不可溶體細胞/酶的一類(lèi)技術(shù)性。酶同定化技術(shù)性是用共體原材料將分散的酶拘束或限定于一定地區,但仍具備催化劑的活性并可多次重復使用的一種技術(shù)性,其特點(diǎn)是:1)與分散酶對比,酶可靠性高些:2)可多次重復使用,節約能源;3)便于從總體目標...

四種多糖代替明礬改善紅薯粉的品質(zhì)特性(一)

紅薯粉是國內常用的一種美食特色,其味兒爽口,營(yíng)養豐富,備受眾多顧客的鐘愛(ài)。紅薯粉關(guān)鍵由紅薯粉制做而成,含有了充足的糖類(lèi)與碳水化合物、維他命和碳水化合物,尤其是稻米和面粉中缺少的磷酸氫鈣。與此同時(shí)紅薯粉所含熱能較低,還帶有一種相近雌激素的化學(xué)物質(zhì),對維護身體肌膚防衰老有一定的功效,是一種理想化的保健品。殊不知因為紅薯粉自身的特性及其糊化全過(guò)...

分光光度法測定高錳酸鹽指數的研究

伴隨著(zhù)工業(yè)生產(chǎn)的飛速發(fā)展和城市化的增加,水環(huán)境治理的環(huán)境污染日益不容樂(lè )觀(guān),有機化學(xué)污染物質(zhì)的統一性和嚴重后果對人們身體健康有立即和不確定性的傷害。高錳酸鹽指數指數值是點(diǎn)評水質(zhì)有機化合物和氧化性有機物環(huán)境污染水平的綜合性指標值,是生活用水的常用檢驗新項目,在法國、日本等我國水質(zhì)檢測標準中,高錳酸鹽指數指數值也是水質(zhì)點(diǎn)評特別關(guān)鍵的指標值?,F行...

食品添加劑問(wèn)答之食品添加劑的使用(二)

40.三聚磷酸鈉能夠 增加到木薯淀粉產(chǎn)品粉絲、紅薯粉條里嗎? 紅薯粉條、粉絲在食品的分類(lèi)系統軟件中的食品類(lèi)類(lèi)型為“06.05.02.01粉絲、紅薯粉條”。在GB27602011的表A.1(GB2760-2011規范文字的第47頁(yè))的硫酸銨及聚磷酸鹽類(lèi)應用的食品類(lèi)類(lèi)型中并沒(méi)有尋找“06.05.02.01...

有機污染土壤修復技術(shù)研究進(jìn)展(四)

2.3.2 等離子技術(shù)技術(shù)性 等離子技術(shù)一般是水解汽體,第四種化學(xué)物質(zhì)情況, 由很多較高能電子器件, 氧自由基, 激起化學(xué)物質(zhì)和光量子等組 成。 等離子技術(shù)是電荷平衡的,即電子密度相當于共價(jià)鍵 的電子密度。 在另加靜電場(chǎng)的效果下,充放電室內空間里會(huì ) 產(chǎn)生很多的電子器件、正離子、高自旋分子結構、分子等較高能 顆粒,及其 O3、&middo...
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