鄭州天順食品添加劑有限公司

魚(yú)露發(fā)酵專(zhuān)用酶以水產(chǎn)品為原料經(jīng)生物發(fā)酵加工而成的特殊高檔氨基酸調味品，含有人體所必需的氨基酸，特別是含有豐富的賴(lài)氨酸和谷氨酸，賴(lài)氨酸占魚(yú)露總氨基酸含量的13~19%，谷氨酸占其氨基酸總量的15~20%，因此魚(yú)露特別鮮美。目前，國內外主要以海產(chǎn)魚(yú)為原料，采用自然發(fā)酵生產(chǎn)魚(yú)露，存在生產(chǎn)周期長(cháng)的缺點(diǎn)。 魚(yú)露發(fā)酵酶是根據動(dòng)物性食品副產(chǎn)品原料...