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酵母葡聚糖

產(chǎn)品名稱(chēng)：酵母葡聚糖?食品級 又名：右旋糖酐、酵母－β－葡聚糖、yeast glucan CAS號：9051-09-2 EINECS 登錄號：1308068-626-2 分子式：C73H108O12 分子量：504.43708
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

酵母β葡聚糖

產(chǎn)品名稱(chēng)：酵母葡聚糖?食品級

又名：右旋糖酐、酵母－β－葡聚糖、yeast glucan

CAS號：9051-09-2

EINECS 登錄號：1308068-626-2

分子式：C73H108O12

分子量：504.43708

理化性質(zhì)：酵母葡聚糖是一種多糖。存在于某些微生物在生長(cháng)過(guò)程中分泌的粘液中，現代研究發(fā)現，姬松茸中含有的B葡聚多糖最為豐富且具有較高的生物活性。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的，并且以β-1,3/-1,6結合的β-葡聚糖生物活性最高。隨著(zhù)微生物種類(lèi)和生長(cháng)條件的不同，其結構與功能也有差別。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：要置于陰涼干燥處避光密閉保存。

用途：增稠劑, 酵母葡聚糖具有很高的粘性、持水性、乳化穩定性等性能，在食品工業(yè)中， 常作為增稠劑、持水劑和乳化穩定劑應用于調味料、甜點(diǎn)等食品。由于酵母葡聚糖在人體消化道內難以降解消耗，因此，還可以作為低熱量食品添加劑，提供脂肪樣口感。

河南酵母葡聚糖生產(chǎn)廠(chǎng)家請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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