泡面含25種食用添加劑有毒嗎？吃了后32鐘頭不消化嗎？聽(tīng)見(jiàn)這種嚇得臉都變綠，愛(ài)吃方便面的我也有救嗎？

別慌！在網(wǎng)上傳聞不能聽(tīng)信，客觀(guān)事實(shí)一定并不簡(jiǎn)單。一起來(lái)看一下實(shí)情究竟是什么。

事實(shí)上，一袋泡面帶有20多種多樣添加物很普遍。只需是速食食品，出自于防腐蝕、抗氧化性、防堿化等目地，都是會(huì )在糧食加工環(huán)節中放進(jìn)一定量的添加物。

這種添加物全是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中容許應用且歷經(jīng)安全系數評定的，不容易對身子有傷害。比如，抗氧劑能避免植物油脂空氣氧化，羧甲基甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、卡拉膠使味道更滑爽，六偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉可維持水份等。很多人都感覺(jué)食用添加劑并不是好產(chǎn)品，期待“零加上”。實(shí)際上，有一些食材不應用食用添加劑危險因素反倒更高。

除此之外，泡面與傳統式手工面條的主要成分并無(wú)差別，不容易導致消化難題。但必須提示的是，泡面的營(yíng)養成分不太全方面和平衡，不可以當作關(guān)鍵食材替代一日三餐。

掌握事實(shí)真相后，泡面表明很憋屈，食用添加劑卻在迷惑不解，為什么自身一直“惡行在外面”？今日，就要大家一探究竟。

一、食用添加劑與不法添加劑傻傻的搞不清嗎？

依據《中華人民共和國食品安全法》要求：食用添加劑，指為提升食物質(zhì)量和色、香、味及其為防腐蝕、冷藏和生產(chǎn)工藝的須要而添加食物中的化學(xué)合成或是純天然化學(xué)物質(zhì)。食用添加劑與日常日常生活密切相關(guān)，大家鐘愛(ài)的零食、飲品及其每日燒菜用的植物油、食用鹽、調味品等，都是會(huì )添加各種各樣食用添加劑。它最高的效果便是能延長(cháng)食品類(lèi)的貯藏期，確保食品衛生安全。

添加物品種多種多樣，食用添加劑僅僅這其中一種，除此之外還包含混泥土添加物、塑料添加劑、涂料添加劑等；而這種添加物是不允許在食物中采用的，歸屬于食品類(lèi)中的不法添加劑。比如，嬰兒奶粉中摻三聚氰胺、小麥面粉中放吊白塊、用食用色素腌咸鴨蛋……這種不法添加食物中的禁止使用化學(xué)物質(zhì)被誤以為是食用添加劑，使食用添加劑變成“背黑鍋”。

二、“純天然食用添加劑”好于“人造食用添加劑”嗎？

這類(lèi)觀(guān)點(diǎn)并不完完全全精確。有一些生成食用添加劑在身體不參加新陳代謝，迅速流出身體之外，而有一些純天然食用添加劑有可能會(huì )由于原材料生產(chǎn)加工時(shí)導致破壞而減少安全系數，因而不可以肯定言則。

不管純天然食用添加劑或是人造食用添加劑，在容許應用前都須歷經(jīng)很多的科學(xué)試驗和安全風(fēng)險評估，并根據有關(guān)規范和應用程序開(kāi)展申請，根據全國各地食用添加劑規范化技術(shù)性聯(lián)合會(huì )審批和國家衛生部準許才可以應用。

實(shí)際上，應用食用添加劑的重點(diǎn)在于“量效關(guān)聯(lián)”，一切一種食用添加劑在要求的標準和使用量下應用就是安全性的，也是必不可少的。

三、食用添加劑能夠沒(méi)有理由添加食物中嗎？

自然并不是！

合理合法標準應用是關(guān)鍵！

為確保顧客身心健康，國際性食品類(lèi)刑法典聯(lián)合會(huì )創(chuàng )建了全世界統一的食用添加劑食品衛生安全評價(jià)指標體系和應用規范。在我國政府部門(mén)根據該系統和規范創(chuàng )建了食用添加劑安全風(fēng)險評估方式和《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，對食用添加劑推行嚴苛、不斷、動(dòng)態(tài)性的管理方法，保證群眾“舌尖上的美味的安全性”。

在中國，食用添加劑的應用還需要遵循五項原則：

1. 不解決身體造成一切身心健康傷害——舍本逐末的事肯定不做。

2. 不可遮蓋食品類(lèi)腐壞霉變——添加物表明不背這種鍋。

3. 不可遮蓋食品類(lèi)自身或生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)問(wèn)題或以?shī)A雜、造假、仿冒為目標而應用食用添加劑——誰(shuí)讓你的膽量？

4. 不可減少食品類(lèi)自身的營(yíng)養成分——營(yíng)養成分怎能錯過(guò)呢。

5. 在實(shí)現預期目標的條件下盡量減少在食物中的需求量——正好，才算是真得好。

（文章綜合性自學(xué)習強國APP、互聯(lián)網(wǎng)協(xié)同辟謠平臺，圖片綜合于互聯(lián)網(wǎng)）