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很多人談添加劑害怕，今日大家就認識一下加上到食物中的添加劑。

1.普遍的食品防腐劑有：苯甲醛以及醋酸鹽、山梨酸以及無(wú)機鹽、己酸鹽、亞硫酸以及酸鹽、硫磺粉（SO2）、CO2

2.添加劑的功效：抑止或消滅微生物菌種。

3.添加劑的生理作用：以苯甲醛以及醋酸鹽為例子，苯甲醛在身體能夠和身體的葡萄糖醛酸融合，隨后隨小便排除身體之外。苯甲酸鈉和山梨酸鉀等添加劑是全世界都認同的可靠的，世界各國都是在運用的，只需在可靠的范疇內，對身體是沒(méi)有傷害的。

4.沒(méi)有增加添加劑的食品類(lèi)就可靠嗎？假如食品類(lèi)中沒(méi)有添加劑的殺菌作用，食品類(lèi)中的微生物菌種繁育迅速，食品類(lèi)迅速就腐壞霉變了。例如吐司面包中要是沒(méi)有添加劑，迅速就霉變發(fā)霉了，假如不慎吃完，就會(huì )有很有可能導致中毒了。

因此，針對添加劑大伙兒不必心驚膽戰，加了添加劑是因為讓食品保質(zhì)期長(cháng)，更為安全性。

5.二氧化碳（CO2）也是一種添加劑，例如在汽水中采用了它來(lái)防腐蝕。

6.如今的罐頭全是不用添加劑的，歷經(jīng)高溫煮，能夠消滅絕大多數病菌，封裝時(shí)還需要充壓，并且紅豆糖水濃度值高，也可以抑止細菌繁育，因此壓根不用加添加劑來(lái)儲存?？墒菑臓I(yíng)養成分上講，絕大多數維他命在高溫時(shí)都早已毀壞掉了，最終品嘗到的水果罐頭實(shí)際上和濃紅豆糖水沒(méi)有什么差別了。