來(lái)源于：今日今日頭條食品企業(yè)眼 / 創(chuàng )作者：秋山輝

少年兒童和孕產(chǎn)是特殊家庭，由于人體情況異于常人等領(lǐng)域的緣故，她們對營(yíng)養食品和食品衛生安全擁有更多的規定。最近，我國食品衛生安全風(fēng)險評價(jià)核心稱(chēng)，氧化亞氮等7種食用添加劑優(yōu)良品種已根據專(zhuān)家評審聯(lián)合會(huì )技術(shù)性核查，現公布征詢(xún)建議。

在其中，方案新提升的食用添加劑種類(lèi)維他命 K2（生成法）是一種營(yíng)養強化劑，但只限用以小孩子嬰兒奶粉和孕產(chǎn)用嬰兒奶粉中。此外，增稠劑類(lèi)型的食用添加劑海藻酸鈉將擴張運用范疇，方案用以10 歲下列小孩子的獨特醫藥學(xué)用處秘方食品類(lèi)中氨基酸代謝阻礙秘方商品。

少年兒童特醫食品

維他命 K2（生成法）擬用以少年兒童和孕產(chǎn)用嬰兒奶粉

本次公布征求意見(jiàn)稿的7種食用添加劑優(yōu)良品種各自為：氧化亞氮、維他命 K2（生成法）、海藻酸鈉、紅曲紅、檸檬酸鈉、三氯蔗糖、六偏磷酸鈉。

材料表明，做為食品類(lèi)營(yíng)養強化劑，維生素K1已被納入《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑使用標準》，可用以調制乳粉（只限小孩子奶粉和孕產(chǎn)用奶粉）。此次申報的維生素K12（生成法）是維生素K1的一種化學(xué)物質(zhì)來(lái)源于，歸屬于新的制造原材料制成的維生素K12，其劑量和運用標準與《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑使用標準》中針對維生素K1的要求一致。

孕產(chǎn)嬰兒奶粉

歐洲委員會(huì )、英國食藥監管理處已準許維生素K12做為食品和/或膳食補充劑，用以多種多樣食品生產(chǎn)中。

增稠劑海藻酸鈉方案用以少年兒童特醫食品

我國食品衛生安全風(fēng)險評價(jià)核心在征詢(xún)建議的公布環(huán)境材料中稱(chēng)，海藻酸鈉別名褐藻酸鈉，做為增粘劑，已被納入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中，可用以稀奶油、生濕食品、生干面產(chǎn)品、蔬果汁（漿）等食品類(lèi)類(lèi)型。

應用食用添加劑海藻酸鈉的食品類(lèi)

此次申請辦理擴張運用范疇到別的特殊膳食用食品類(lèi)，但僅限1到10歲獨特醫藥學(xué)用處秘方食品類(lèi)中\”氨基酸代謝阻礙秘方商品\”，做為增稠劑和黏合劑應用。較大需求量分成二種：1.0克/KG，用以1到3歲群體 的商品；按生產(chǎn)制造必須適度應用，用以4到10歲群體的商品。

先前，歐洲委員會(huì )已準許海藻酸鈉做為食用添加劑，用以獨特醫藥學(xué)用處秘方食品類(lèi)。依據 聯(lián)合國糧農組織/世衛組織食用添加劑協(xié)同權威專(zhuān)家協(xié)會(huì )評定結果，海藻酸鈉的食品類(lèi)安全系數高，每日容許攝取量不做限制。

特醫食品

紅曲紅再擴應用范疇，豆類(lèi)食品上新妝

在本次方案擴張運用標準的食用添加劑名冊中，又一次看到了紅曲紅的影子。

紅曲紅是用生物發(fā)酵制造的純天然作用食品色素，是紅曲霉次級線(xiàn)圈新陳代謝產(chǎn)品的在其中之一。紅曲紅以稻米、大豆為首要原材料，參考中國傳統式的紅曲生產(chǎn)工藝流程，根據紅曲霉菌液態(tài)深層次發(fā)醇和優(yōu)秀的當代微生物分離出來(lái)技術(shù)性而得到，無(wú)毒性、可以信賴(lài)，上色力好、可靠性好。

加上紅曲紅的食品類(lèi)

做為食品色素，紅曲紅已被納入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），被普遍使用于水酒、豆腐乳、魚(yú)類(lèi)、生抽、點(diǎn)心、糖塊、冷食等食物的上色，也可用以制藥和護膚品等商品的上色。

此次申請辦理擴張紅曲紅應用范疇到新式豆類(lèi)食品，包含大豆蛋白粉以及油炸食品、黃豆豆干等，能為豆類(lèi)食品加上鮮麗的顏色，提高視覺(jué)效果力。按生產(chǎn)制造必須適度應用。

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