中國營(yíng)養強化劑的應用，遵循我國強制規范：GB 14880-2012。

營(yíng)養強化劑界定和目地

在GB 14880-2012中，要求了主要的界定：

營(yíng)養強化劑：為了更好地提高食物的營(yíng)養元素（使用價(jià)值）而添加到食物中的自然或人造的營(yíng)養元素和其它營(yíng)養元素。

營(yíng)養元素：食材中有著(zhù)特殊生理學(xué)功效，能保持人體生長(cháng)發(fā)育、生長(cháng)發(fā)育、主題活動(dòng)、繁育及其一切正常新陳代謝需要的化學(xué)物質(zhì)，包含蛋白、人體脂肪、糖類(lèi)與碳水化合物、維他命等。

別的營(yíng)養元素：除營(yíng)養元素之外的具備營(yíng)養價(jià)值和（或）生理作用的其它食材成份。

特殊膳食用食品類(lèi)：為考慮特別的人體或生理學(xué)現象和（或）達到病癥、混亂等情況下的特殊膳食要求，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工或秘方的食品類(lèi)。這食品類(lèi)的營(yíng)養元素和（或）別的營(yíng)養物質(zhì)的成分與可對比的一般食品類(lèi)有明顯不一樣。

營(yíng)養強化劑的首要目地：

（1）填補食品類(lèi)在正常的生產(chǎn)加工、存儲時(shí)引起的營(yíng)養元素損害。

（2）在一定的區域范疇內，有相當規模的群體發(fā)生一些營(yíng)養元素攝取水準低或欠缺，根據加強能夠 改進(jìn)其攝取水準低或欠缺致使的身體健康危害。

（3）填補和調節特殊膳食用食品類(lèi)中營(yíng)養元素和（或）別的營(yíng)養物質(zhì)的成分。

應用營(yíng)養強化劑的規定

（1）營(yíng)養強化劑的運用不可造成 群體服用后營(yíng)養元素以及他營(yíng)養元素攝取過(guò)多或不平衡，不可造成 一切營(yíng)養元素以及他營(yíng)養元素的新陳代謝出現異常。

（2）營(yíng)養強化劑的運用不可激勵和正確引導與我國營(yíng)養成分現行政策有悖的食品類(lèi)消費方式。

（3）加上到食物中的營(yíng)養強化劑理應能在指定的存儲、運送和服用標準下保證品質(zhì)的平穩。

（4）加上到食物中的營(yíng)養強化劑不可造成 食品類(lèi)一般特點(diǎn)如顏色、味道、味道、烹飪特點(diǎn)等產(chǎn)生顯著(zhù)欠佳更改。

（5）不可根據應用營(yíng)養強化劑夸大其詞食品類(lèi)中某一營(yíng)養元素的成分或功效欺詐和欺騙消費者。

可強化食品類(lèi)型的挑選規定：

（1）應挑選總體目標群體廣泛消費且很容易得到的食物開(kāi)展加強。

（2）做為加強媒介的食品類(lèi)消耗量應相對性相對穩定。

（3）在我國住戶(hù)營(yíng)養膳食中倡導降低服用的食物不適合做為加強的媒介。

營(yíng)養強化劑的應用要求

營(yíng)養強化劑的應用要求：

（1）營(yíng)養強化劑在食物中的運用范疇、需求量應合乎附則A的規定，容許采用的化學(xué)物質(zhì)來(lái)源于應合乎附則B的要求。

（2）特殊膳食用食品類(lèi)中營(yíng)養元素以及他營(yíng)養元素的成分按對應的食品衛生安全國家行業(yè)標準實(shí)行，容許采用的營(yíng)養強化劑及化學(xué)物質(zhì)來(lái)源于應合乎本規范附則C和（或）相對應產(chǎn)品執行標準的規定。

食品類(lèi)類(lèi)型（名字）表明：

食品類(lèi)類(lèi)型（名字）表明用以定義營(yíng)養強化劑的運用范疇，只適用本規范，如容許某一營(yíng)養強化劑運用于某一食品類(lèi)類(lèi)型（名字）時(shí)，則容許其運用于該類(lèi)型下的全部類(lèi)型食品類(lèi)，另有明文規定的以外。

營(yíng)養強化劑產(chǎn)品質(zhì)量標準：

依照本規范采用的營(yíng)養強化劑化學(xué)物質(zhì)來(lái)源于應滿(mǎn)足對應的品質(zhì)規格型號規定。

關(guān)鍵環(huán)節講解

一、營(yíng)養強化劑中，各營(yíng)養元素的增加量，有最少加上量，也是有最大加上量，務(wù)必在這里區域內才可以具有填補營(yíng)養的功效，也才可以符合我國要求。因此大家選購靠譜的功能食品，針對其營(yíng)養的占比是能夠安心的。

以維他命D的加上為例子，務(wù)必在食品類(lèi)類(lèi)型范疇內，加上量在相應的需求量的范疇內。如在含乳飲料中，加上量應在10μg/kg~40μg/kg范疇內，超過(guò)其標準和需求量的加入都歸屬于違紀行為。

二、容許采用的化學(xué)物質(zhì)來(lái)源于，例如維他命D，容許的化學(xué)物質(zhì)來(lái)源于僅有麥角鈣化醇（D2）和膽鈣化醇（D3）。

三、僅容許用以一部分特殊膳食用食品類(lèi)的別的營(yíng)養元素及需求量

比如胡蘿卜素，萬(wàn)壽菊來(lái)源于的原材料，在不一樣的嬰幼兒配方食品類(lèi)中，有不一樣的應用限定，在寶寶嬰兒配方奶粉中，需求量為300μg/kg~2000μg/kg。

來(lái)源于：食品衛生安全方向標