中文名稱(chēng) | 冰結構蛋白 |
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英文名稱(chēng) | ice structuring protein |
CNS號 | 00.020 |
INS號 | — |
功能 | 其他 |
備注 |
冰結構蛋白允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
食品分類(lèi)號 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
03.0 | 冷凍飲品(03.04食用冰除外) | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.01 | 冰淇淋、雪糕類(lèi) | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.02 | — | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.03 | 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 03.04食用冰除外。 |
03.05 | 其他冷凍飲品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 03.04食用冰除外。 |