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食品添加劑ε-聚賴(lài)氨酸的使用范圍及使用標準

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 08:36:43 關(guān)注： 0 次
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中文名稱(chēng) ε-聚賴(lài)氨酸
英文名稱(chēng) ε-polylysine
CNS號 17.037
INS號 —
功能 防腐劑
備注

ε-聚賴(lài)氨酸??允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
07.0 焙烤食品 0.15
07.01 面包 0.15
07.02 糕點(diǎn) 0.15
07.02.01 中式糕點(diǎn)（月餅除外） 0.15
07.02.02 西式糕點(diǎn) 0.15
07.02.03 月餅 0.15
07.02.04 糕點(diǎn)上彩裝 0.15
07.03 餅干 0.15
07.03.01 夾心及裝飾類(lèi)餅干 0.15
07.03.02 威化餅干 0.15
07.03.03 蛋卷 0.15
07.03.04 其他餅干 0.15
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿 0.15
07.05 其他焙烤食品 0.15
08.03 熟肉制品 0.25
08.03.01 醬鹵肉制品類(lèi) 0.25
08.03.01.01 白煮肉類(lèi) 0.25
08.03.01.02 醬鹵肉類(lèi) 0.25
08.03.01.03 糟肉類(lèi) 0.25
08.03.02 熏、燒、烤肉類(lèi) 0.25
08.03.03 油炸肉類(lèi) 0.25
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類(lèi) 0.25
08.03.05 肉灌腸類(lèi) 0.25
08.03.06 發(fā)酵肉制品類(lèi) 0.25
08.03.07 熟肉干制品 0.25
08.03.07.01 肉松類(lèi) 0.25
08.03.07.02 肉干類(lèi) 0.25
08.03.07.03 肉脯類(lèi) 0.25
08.03.08 肉罐頭類(lèi) 0.25
08.03.09 其他熟肉制品 0.25
14.02 果蔬汁類(lèi)及其飲料 0.2 g/L 固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.02.03 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 0.2 g/L 固體飲料按稀釋倍數增加使用量
ε-聚賴(lài)氨酸??來(lái)源于相應液體飲料按稀釋倍數增加使用量
食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
14.06.04.01 果蔬粉 0.2 g/L 固體飲料按稀釋倍數增加使用量
限量數據來(lái)源于:
果蔬汁類(lèi)及其飲料

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