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食品添加劑檸檬黃及其鋁色淀的使用范圍及使用標準

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 09:50:47 關(guān)注： 0 次
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中文名稱(chēng) 檸檬黃及其鋁色淀
英文名稱(chēng) tartrazine，tartrazine aluminum lake
CNS號 08.005
INS號 102
功能 著(zhù)色劑
備注

檸檬黃及其鋁色淀允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量

食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
01.02.02 風(fēng)味發(fā)酵乳 0.05 以檸檬黃計
01.04.02 調制煉乳（包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調制煉乳等） 0.05 以檸檬黃計
03.0 冷凍飲品（03.04食用冰除外） 0.05 03.04食用冰除外。以檸檬黃計
03.01 冰淇淋、雪糕類(lèi) 0.05 03.04食用冰除外。以檸檬黃計
03.02 — 0.05 03.04食用冰除外。以檸檬黃計
03.03 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) 0.05 03.04食用冰除外。以檸檬黃計
03.05 其他冷凍飲品 0.05 03.04食用冰除外。以檸檬黃計
04.01.02.05 果醬 0.5 以檸檬黃計
04.01.02.08 蜜餞涼果 0.1 以檸檬黃計
04.01.02.08.01 蜜餞類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.01.02.08.02 涼果類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.01.02.08.03 果脯類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.01.02.08.04 話(huà)化類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.01.02.08.05 果糕類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.01.02.09 裝飾性果蔬 0.1 以檸檬黃計
04.02.02.03 腌漬的蔬菜 0.1 以檸檬黃計
04.03.02.03 腌漬的食用菌和藻類(lèi) 0.1 僅限檸檬黃，以檸檬黃計。
2018年3月1日由關(guān)于食品工業(yè)用酶制劑新品種果糖基轉移酶（又名β-果糖基轉移酶）和食品添加劑單，雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的公告（2018年 第2號）增補。
04.04.01.06 熟制豆類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.05.02 加工堅果與籽類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.05.02.01 熟制堅果與籽類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.05.02.01.01 帶殼熟制堅果與籽類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.05.02.01.02 脫殼熟制堅果與籽類(lèi) 0.1 以檸檬黃計
04.05.02.02 — 0.1 以檸檬黃計
04.05.02.03 堅果與籽類(lèi)罐頭 0.1 以檸檬黃計
04.05.02.04 堅果與籽類(lèi)的泥（醬），包括花生醬等 0.1 以檸檬黃計
04.05.02.05 其他加工的堅果與籽類(lèi)（如腌漬的果仁） 0.1 以檸檬黃計
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01除外） 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.01.01 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類(lèi)似產(chǎn)品 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.02 糖果 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.02.01 膠基糖果 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 0.3 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.03 糖果和巧克力制品包衣 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.04 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 0.1 05.01.01可可制品除外。以檸檬黃計
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 0.3 以檸檬黃計
06.03.02.04 面糊（如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 0.3 以檸檬黃計
06.05.02.02 蝦味片 0.1 以檸檬黃計
06.05.02.04 粉圓 0.2 以檸檬黃計
06.06 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） 0.08 以檸檬黃計
06.09 谷類(lèi)和淀粉類(lèi)甜品（如米布丁、木薯布?。?/td> 0.06 以檸檬黃計，如用于布丁粉，按沖調倍數增加使用量
07.02.04 糕點(diǎn)上彩裝 0.1 以檸檬黃計
07.03.03 蛋卷 0.04 以檸檬黃計
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限風(fēng)味派餡料） 0.05 僅限風(fēng)味派餡料。僅限使用檸檬黃
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限餅干夾心和蛋糕夾心） 0.05 僅限餅干夾心和蛋糕夾心。以檸檬黃計
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限布丁、糕點(diǎn)） 0.3 僅限布丁、糕點(diǎn)。以檸檬黃計
09.03.03 魚(yú)子制品 0.15 僅限使用檸檬黃。
2018年9月4日由關(guān)于(±)-1-環(huán)己基乙醇等食品添加劑新品種的公告（2018年第8號）增補。
11.05.01 水果調味糖漿 0.5 以檸檬黃計
11.05.02 其他調味糖漿 0.3 以檸檬黃計
12.09.03 香辛料醬（如芥末醬、青芥醬） 0.1 以檸檬黃計
12.10.01 固體復合調味料 0.2 以檸檬黃計
12.10.01.01 固體湯料 0.2 以檸檬黃計
12.10.01.02 雞精、雞粉 0.2 以檸檬黃計
12.10.01.03 其他固體復合調味料 0.2 以檸檬黃計
12.10.02 半固體復合調味料 0.5 以檸檬黃計
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 0.5 以檸檬黃計
12.10.02.02 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 0.5 以檸檬黃計
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調味醬 0.5 以檸檬黃計
12.10.02.04 其他半固體復合調味料 0.5 以檸檬黃計
12.10.03 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） 0.15 以檸檬黃計
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 0.15 以檸檬黃計
12.10.03.02 肉湯、骨湯 0.15 以檸檬黃計
12.10.03.03 調味清汁 0.15 以檸檬黃計
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 0.15 以檸檬黃計
14.0 飲料類(lèi)（14.01包裝飲用水除外） 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.02 果蔬汁類(lèi)及其飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.02.03 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03 蛋白飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01 含乳飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01.01 發(fā)酵型含乳飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.03 復合蛋白飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.03.04 其他蛋白飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.04 碳酸飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.04.01 可樂(lè )型碳酸飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.04.02 其他型碳酸飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05.01 茶（類(lèi)）飲料類(lèi) 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05.02 咖啡（類(lèi)）飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.05.03 植物飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06 固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.01 — 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02 蛋白固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.03 速溶咖啡 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04 其他固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.01 含乳蛋白固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.03 復合蛋白固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02.04 其他蛋白固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.01 果蔬粉 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.02 果蔬固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.03 茶類(lèi)固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.04 植物固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.05 風(fēng)味固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.05.01 果味風(fēng)味固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.06 特殊用途固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.07 固體碳酸飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.07.01 可樂(lè )型固體碳酸飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.07.02 其他型固體碳酸飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.08 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.04.09 除上述之外的其他固體飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.07 特殊用途飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.08 風(fēng)味飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.09 其他類(lèi)飲料 0.1 14.01包裝飲用水除外。以檸檬黃計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
15.02 配制酒 0.1 以檸檬黃計
16.01 果凍 0.05 以檸檬黃計，如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
16.06 膨化食品 0.1 僅限使用檸檬黃

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