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2021年第41周(10月11日-10月15日)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格監測周報

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-10-20 15:28:04 關(guān)注: 0 次
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  據農業(yè)農村部網(wǎng)絡(luò )信息中心和山東省卓創(chuàng )資訊股權有限責任公司協(xié)同檢測,2021年第41周(即2021年10月11日-10月15日,下稱(chēng)這周),16?。ㄊ休爡^)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)總指數值的周均值為1公斤16.88元,同比增漲14.1%,同期相比下挫55.6%,較上星期下挫7.2個(gè)點(diǎn)。
  這周中國瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)(下稱(chēng)“豬肉的價(jià)格”)同比增漲。伴隨著(zhù)天氣轉涼,豬肉的價(jià)格稍低,多地提早腌臘肉、灌香腸,加上倉儲危害,終端設備要求明顯改善。與此同時(shí),大休重活豬消化吸收速率加速,價(jià)錢(qián)高過(guò)體重標準活豬,養殖場(chǎng)抗價(jià)意愿提高,活豬供貨短時(shí)間縮緊,一同支撐點(diǎn)活豬與生豬肉漲價(jià)。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)總指數值轉變 登記表
企業(yè):元/KG,KG 
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
16
15.01
15.66
17.25
18.50
18.00
87.94

一、東北三省豬肉的價(jià)格同比增漲、同期相比下滑下挫

  這周,東北三省生豬肉周平均價(jià)為1公斤15.79元,同比增漲13.6%,同期相比下挫54.5%,較上星期下挫6.兩個(gè)點(diǎn)。
  這周東北三省豬肉的價(jià)格同比增漲。東北三省進(jìn)到豐收季,活豬業(yè)務(wù)員降低,加上大休重生豬價(jià)高過(guò)標豬,養殖場(chǎng)集中化抗價(jià)捂盤(pán);與此同時(shí),終端設備要求轉好,生豬肉調職暢順,周早期活豬與豬肉的價(jià)格上漲幅度顯著(zhù)。周中后期,伴隨著(zhù)豬肉的價(jià)格漲至相對性上位,生豬肉市場(chǎng)銷(xiāo)售速率緩減,價(jià)錢(qián)止漲下降,平均價(jià)高過(guò)上星期。
表2 東北三省豬肉的價(jià)格轉變 登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
黑龍江省
14.17
15.57
16.57
16.57
16.20
87.54
吉林省
14.15
15.15
16.70
16.70
16.15
87.82
遼寧省
14.85
15.85
17.03
17.03
16.40
87.59

  二、東北地區豬肉的價(jià)格同比增漲、同期相比下滑下挫
  這周,東北地區生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.43元,同比增漲16.2%,同期相比下挫54.9%,較上星期下挫8.兩個(gè)點(diǎn)。
  這周東北地區豬肉的價(jià)格同比增漲。周早期,受東北三省生豬價(jià)增漲危害,本地域養殖場(chǎng)抗價(jià)意愿漸濃,經(jīng)營(yíng)規模養殖廠(chǎng)趁機加價(jià),生豬價(jià)增漲,對豬肉的價(jià)格產(chǎn)生支撐點(diǎn)。與此同時(shí),灌香腸提升終端設備要求,豬肉的價(jià)格不斷增漲。伴隨著(zhù)豬肉的價(jià)格漲至相對性上位,宰殺公司訂單信息減縮,15日豬肉的價(jià)格小幅度下挫。
表3 東北地區豬肉的價(jià)格轉變 登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
北京市
14.23
14.80
16.00
18.07
17.77
81.20
天津市
14.40
15.05
16.33
18.28
18.05
83.30
河北省
14.38
15.00
16.90
18.60
18.40
83.00

  三、華北地區豬肉的價(jià)格同比增漲、同期相比下滑下挫
  這周,華北地區生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.5一元,同比增漲13.6%,同期相比下挫57.6%,較上星期下挫6.八個(gè)點(diǎn)。
  這周華北地區豬肉的價(jià)格同比增漲。個(gè)星期內受東北三省拉漲功效,養殖場(chǎng)抗價(jià)捂盤(pán)心態(tài)漸濃,大休重活豬供貨趨緊,加上氣溫轉冷,生豬肉消費慢慢轉好,宰殺公司產(chǎn)銷(xiāo)率提高,回收難度系數擴大,支撐點(diǎn)活豬及豬肉的價(jià)格不斷增漲。
 
表4 華北地區豬肉的價(jià)格轉變 登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
河南省
14.28
15.27
17.13
18.63
17.63
85.99
湖北省
14.60
15.27
16.90
17.90
17.00
91.29
湖南省
15.50
15.87
16.37
16.93
18.07
100.71

  四、華東區豬肉的價(jià)格同比增漲、同期相比下滑下挫
  這周,華東區生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.75元,同比增漲15.5%,同期相比下挫56.4%,較上星期下挫7.6個(gè)點(diǎn)。
  這周華東區豬肉的價(jià)格同比增漲。周早期,受東北三省生豬價(jià)增漲危害,本地域養殖場(chǎng)壓欄捂盤(pán),活豬供貨短時(shí)間縮緊;腌臘肉、灌香腸提高要求,生豬肉市場(chǎng)銷(xiāo)售速率加速,活豬與豬肉的價(jià)格迅速增漲。周后期,高價(jià)位生豬肉抑止消費,宰殺公司客戶(hù)訂單降低,豬肉的價(jià)格小幅度下挫,但平均價(jià)仍顯著(zhù)高過(guò)上星期。
        表5 華東區豬肉的價(jià)格轉變 登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
山東省
14.63
15.19
17.19
19.06
18.44
83.36
江蘇省
15.30
15.68
17.38
18.13
18.13
83.88
安徽省
14.40
15.13
16.75
17.75
17.13
85.63
浙江省
15.00
15.25
16.25
17.50
17.50
96.25
福建省
15.90
16.13
16.63
17.38
17.38
91.13

  五、四川、廣東省豬肉的價(jià)格均同比增漲,同期相比下滑下挫
  這周,四川生豬肉周平均價(jià)為1公斤17.1一元,同比增漲9.3%,同期相比下挫59.2%,較上星期下挫5.0個(gè)點(diǎn)。東北三省強悍拉漲下,當地養殖場(chǎng)捂盤(pán)狀況漸濃;與此同時(shí)氣溫轉冷,四川逐漸灌香腸,中下游生豬肉走貨速率加速,支撐點(diǎn)活豬及生豬肉漲價(jià)。
  這周,廣東省生豬肉周平均價(jià)為1公斤18.73元,同比增漲1.6%,同期相比下挫55.4%,較上星期下挫1.八個(gè)點(diǎn)。東北三省生豬價(jià)上漲幅度很大,帶動(dòng)本省活豬及豬肉的價(jià)格不斷跟漲,但比較于其余地域上漲幅度較低。
表6 四川、廣東省豬肉的價(jià)格轉變 登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
四川
16.03
16.25
16.73
17.90
18.65
98.90
廣東省
18.37
18.37
18.93
19.00
19.00
90.97

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