2021年10月15-17日，由中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )舉辦，中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )水產(chǎn)加工和開(kāi)發(fā)利用聯(lián)合會(huì )、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )水產(chǎn)業(yè)致冷技術(shù)專(zhuān)業(yè)聯(lián)合會(huì )、渤海大學(xué)籌辦的中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )水產(chǎn)加工和開(kāi)發(fā)利用聯(lián)合會(huì )2021年學(xué)術(shù)研討會(huì )在遼寧營(yíng)口市舉辦。此次大會(huì )以“自主創(chuàng )新水產(chǎn)品餐飲管理，助推海洋強國發(fā)展戰略”為主題風(fēng)格，一共有來(lái)源于中國高校、科研單位和公司的400多名特邀嘉賓意味著(zhù)參與。

　　中國水產(chǎn)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)胡紅浪、水產(chǎn)加工和開(kāi)發(fā)利用聯(lián)合會(huì )負責人薛長(cháng)湖、渤海大學(xué)領(lǐng)導班子劉洋、渤海大學(xué)副校勵建榮、遼寧科技廳農村農業(yè)科長(cháng)張在群等帶領(lǐng)權威專(zhuān)家參加開(kāi)幕會(huì )并發(fā)言。開(kāi)幕會(huì )由渤海大學(xué)食品科學(xué)與學(xué)院醫生李學(xué)鵬組織。

　　胡紅浪副理事長(cháng)高度肯定注重，水產(chǎn)加工和開(kāi)發(fā)利用是水產(chǎn)業(yè)智能化制造業(yè)系統的關(guān)鍵構成部分，是聯(lián)絡(luò )海產(chǎn)品原材料制造和消費供貨的重要環(huán)節，是提升水產(chǎn)業(yè)構造、完成產(chǎn)業(yè)鏈升值提質(zhì)增效的重要途徑。水產(chǎn)加工與開(kāi)發(fā)利用聯(lián)合會(huì )要看準眾多顧客、水產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的緊迫要求，進(jìn)一步機構眾多科技工作者就水產(chǎn)加工和開(kāi)發(fā)利用方面的重特大關(guān)鍵問(wèn)題和工程項目瓶頸問(wèn)題開(kāi)展深入交流討論、明確提出科學(xué)研究提議，為促進(jìn)本行業(yè)科研及產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃、推動(dòng)在我國水產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新和水產(chǎn)業(yè)現代化建設做出更多奉獻。

　　會(huì )議邀請函中科院院士工程院院士李培武、浙工大食品科學(xué)與學(xué)院醫生丁玉庭等10名權威專(zhuān)家分別作了 “油酸與人體脂肪營(yíng)養成分特點(diǎn)及無(wú)損檢測技術(shù)”、“食品質(zhì)量安全安全性了解與未來(lái)展望”等主題風(fēng)格匯報，并就相關(guān)學(xué)術(shù)研究情況開(kāi)展深入分析。

　　此次大會(huì )共收到論文摘要290篇，設定了 “海產(chǎn)品冷藏與生產(chǎn)加工、海產(chǎn)品健康與營(yíng)養、海產(chǎn)品品質(zhì)與安全性、海產(chǎn)品低值化運用”四個(gè)專(zhuān)題講座行業(yè)進(jìn)行學(xué)術(shù)論壇，40多名專(zhuān)家教授作了包含普遍、內容豐富的學(xué)術(shù)討論，當場(chǎng)學(xué)術(shù)論壇氛圍活躍性。在碩士研究生盛典社區論壇，來(lái)源于全國各地17所高等院校、研究室的75名博士研究生、研究生作溝通交流匯報并完成了深入分析。大會(huì )共評比出30篇碩士研究生出色溝通交流匯報，并完成了頒獎典禮。