為扎扎實(shí)實(shí)貫徹落實(shí)疫情防控各類(lèi)工作目標，進(jìn)一步確保防護點(diǎn)集中化就餐工作人員飲食衛生安全，扛緊扛實(shí)食品類(lèi)安全工作崗位職責，11月10日，銀川銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局主要領(lǐng)導領(lǐng)隊對疫情防控防護點(diǎn)配餐企業(yè)開(kāi)展監督管理。

　　督察組依次深層次味福季餐飲管理有限責任公司，昊御軒餐飲管理公司，大碗齋，納家樓楓林灣店，伊盛手抓，聚仙樓，金盛樓等7家肺炎疫情防護點(diǎn)配餐企業(yè)詳盡掌握肺炎疫情期內餐館供貨和安全工作狀況。監督組員審查了各配餐企業(yè)的證件是不是齊備，關(guān)鍵查驗了從業(yè)者身心健康管理方案是不是健全，食品類(lèi)拿貨檢查，食品存儲，食品工業(yè)，餐飲具清理消毒殺菌，設定三防設備等食品衛生安全行為主體責任落實(shí)是不是及時(shí)。為了更好地保證生產(chǎn)加工后的食品類(lèi)全過(guò)程追朔，認真仔細了各配餐企業(yè)是不是按照規定規定貫徹落實(shí)食品留樣工作中。

　　督察組當場(chǎng)列舉了一部分餐館企業(yè)餐廳廚房砧板，數控刀片色標卡設定和食品留樣不標準，存有實(shí)際操作工作人員配戴飾品等不符食品衛生安全規范的難題，并規定配餐企業(yè)對于這些難題當場(chǎng)整頓及時(shí)。督察組向各配餐企業(yè)負責人注重，要進(jìn)一步卡緊夯實(shí)食品衛生安全和疫情防控監督責任，提升對從業(yè)者的管理方法和學(xué)習培訓，采用正確高效的隔熱保溫冷藏對策對集中式防護點(diǎn)餐飲配送階段開(kāi)展標準化管理，保證集中化防護點(diǎn)食品衛生安全萬(wàn)無(wú)一失，讓恪守防護點(diǎn)的抗疫戰士職業(yè)和防護人民群眾都能吃得舒心，安心，貼心，為打勝本市疫情防控消耗戰給予頑強服務(wù)保障。督察組還規定各餐館企業(yè)在這輪肺炎疫情能夠操縱后，不可以放松警惕，要再次認真落實(shí)隔位用餐，溫度測量驗碼，自然環(huán)境消毒等疫情防控對策，使常態(tài)疫情防控變成日常管理的主要一部分，果斷守好安全性道德底線(xiàn)，牢筑安全性防御。

　　銀川銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局將在此次集中化監督后進(jìn)行全省餐館安全性專(zhuān)項整治，進(jìn)一步增強行政執法幅度和巡視查驗次數，全力以赴守衛人民群眾“舌尖上的美味”的安全性。