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苯甲酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級苯甲酸鈉(苯甲酸鈉的功效與作用)

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-12-03 14:53:00 關(guān)注: 0 次
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苯甲酸鈉

產(chǎn)品名稱(chēng):苯甲酸鈉 食品級

聯(lián)系電話(huà):楊經(jīng)理15003810456(同微信)

又名:苯甲酸鈉、安息香酸鈉、Sodium benzoate

CAS號:532-32-1

EINECS NO:208-534-8

分子式:C7H5NaO2

分子量:144.12

理化性質(zhì):苯甲酸鈉也稱(chēng)安息香酸鈉,是一種白色顆?;蚓w粉末有機物,或無(wú)色粉末。易燃,低毒。熔點(diǎn)300℃.在空氣中穩定,易溶于水,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇。溶于水和乙醇、甘油、甲醇。水溶液pH約為8。無(wú)臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味,相對分子質(zhì)量為144.12,

苯甲酸及其鹽類(lèi)是廣譜抗微生物試劑,但它的抗菌有效性依賴(lài)于食品的pH值。隨著(zhù)介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強,在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適pH值為2.5~4.0。
苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用,而在一些國家的部分食品中限量使用。由于在食品中,苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用,所以在強酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類(lèi)、蜜餞和果蔬飲料等使用,苯甲酸在醬油、飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類(lèi)一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿以及其他酸性食品,可以低溫殺菌合用,起到協(xié)同作用。
苯甲酸和苯甲酸鈉一般只限于蛋白質(zhì)含量較高的食品。苯甲酸鈉對微生物的作用于苯甲酸相同,可由于是鈉鹽,若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果,所需添加量是苯甲酸的1.2倍。
山梨酸和山梨酸鉀的毒性比苯甲酸小,防腐效果比苯甲酸鈉好,更加安全。苯甲酸和苯甲酸鈉的優(yōu)勢是在空氣中比較穩定,成本較低。但在密封狀態(tài)下,山梨酸和山梨酸鉀也很穩定,山梨酸鉀的熱穩定性比較好,分解溫度高達270℃。由于食品添加劑的添加量很小,并不會(huì )明顯增加肉制品產(chǎn)品成本。因此,許多國家已經(jīng)開(kāi)始逐漸采用山梨酸和山梨酸鉀替代苯甲酸和苯甲酸鈉。
另外,苯甲酸在酸性條件下溶解度較低,如果攪拌不均勻,會(huì )出現局部有苯甲酸結晶析出,導致局部產(chǎn)品添加劑超標(侯振建,2004)。苯甲酸還與氯化鈣有拮抗作用,與氯化鈉、異丁酸、葡萄糖酸、半胱氨酸鹽等也有類(lèi)似作用(葛長(cháng)榮,2002)。苯甲酸添加后還會(huì )使食品產(chǎn)生澀味,甚至會(huì )破壞肉制品的風(fēng)味。因此并不提倡肉制品加工中使用苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑添加。
事實(shí)上,添加苯甲酸和苯甲酸鈉并不是肉制品唯一的防腐方法。使用天然防腐劑,如采用Nisin、殼聚糖、香辛料提取物等,也能夠達到抑菌保鮮作用,也是肉制品工業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向。還可以通過(guò)改善加工條件,改進(jìn)食品包裝,對產(chǎn)品熱處理或輻照殺菌、進(jìn)行低溫儲藏等等來(lái)實(shí)現肉制品的防腐保鮮目的。歸根到底,最為重要的還是加強衛生管理,從源頭減少污染。

主要作為防腐劑

1、主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等
2、用于醫藥工業(yè)和植物遺傳研究,也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑
3、防腐劑;抗微生物劑。
4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見(jiàn)苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。
5、該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。
6、用作血清膽紅素試驗的助溶劑、食品添加劑(防腐劑)、醫藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。

【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每袋/桶凈重25KG??筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG,15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽,上邊標明公司名稱(chēng),地址,產(chǎn)品名稱(chēng),凈重,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,保質(zhì)期,,傳真。
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞一般三天左右送達,物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG,1-2天,100KG以?xún)?-3天,1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式(如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶),網(wǎng)上訂購付款到支付寶,支付寶擔保貨款安全,當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后,再由支付寶付款給供應商。

推廣2021

苯甲酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級苯甲酸鈉(苯甲酸鈉的功效與作用)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有甜味劑、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營(yíng)養強化劑、氨基酸系列等各種食品添加劑、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、食品添加劑、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖,阿斯巴甜,瓜爾豆膠、刺槐豆膠,卡拉膠,聚丙烯酸鈉,阿拉伯膠,安息香酸鈉,脫脂奶粉,全脂奶粉,乳清粉,類(lèi)胡蘿卜素,酵母抽提物,水解植物蛋白,維生素C、維生素E,維生素B,維生素A,L-賴(lài)氨酸,丙氨酸,半胱氨酸,亮氨酸,脯氨酸,等各種食品添加劑。公司始終保證質(zhì)量安全,竭誠為您服務(wù)!我公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(cháng)期的合作關(guān)系。我公司將熱誠歡迎各界前來(lái)參觀(guān)、考察、洽談業(yè)務(wù)。

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