不過(guò)關(guān)試品中，有9省份為食用農產(chǎn)品，約占全部不過(guò)關(guān)試品的七成。在其中，有5批試品驗出重金屬污染，各自為：鎮江市丹陽(yáng)市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區文澤水產(chǎn)品貿易商行市場(chǎng)銷(xiāo)售的海蟹、無(wú)錫市無(wú)錫市悅家商業(yè)服務(wù)有限責任公司奧林花園店市場(chǎng)銷(xiāo)售的海蟹、臨沂市云龍區林哥海產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部賣(mài)的蝦爬子、臨沂市福州鼓樓江浙農貿批發(fā)市場(chǎng)內李春芳市場(chǎng)銷(xiāo)售的蝦蛄均驗出鎘（以Cd計）不符食品衛生安全標準要求；淮安市漣水縣漣城區城南經(jīng)貿銷(xiāo)售市場(chǎng)楊遠建市場(chǎng)銷(xiāo)售的莧菜驗出鉛（以Pb計）不符食品衛生安全標準要求。

　　鎘、鉛是食品類(lèi)中最多見(jiàn)的環(huán)境污染重金屬元素，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中要求，鎘（以Cd計）在甲殼動(dòng)物鮮、凍水產(chǎn)品小動(dòng)物中的較大限定數值0.5mg/kg，鉛在新鮮水果（蕓薹類(lèi)蔬菜水果、蔬萊蔬菜水果、豆類(lèi)蔬菜、甘薯以外）中的較大限定數值0.1mg/kg。

　　也有，3批號試品驗出農殘超標準，各自為：南京雨花臺區汪云蔬菜水果營(yíng)銷(xiāo)部市場(chǎng)銷(xiāo)售的莧菜查出腐霉利不符食品衛生安全標準要求；無(wú)錫市新城區新安會(huì )昌蔬菜水果攤市場(chǎng)銷(xiāo)售的豆角驗出水胺硫磷不符食品衛生安全標準要求；連云港市東?？h牛山潤和商場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的海南省莧菜驗出毒死蜱和氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符食品衛生安全標準要求。

　　依據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，莧菜中腐霉利的較大殘余限定為0.2mg/kg，毒死蜱的較大殘余限定為0.02mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的較大殘余限定為1mg/kg；水胺硫磷在豆類(lèi)蔬菜中的較大殘余限定為0.05mg/kg。

　　此外，蘇州蘇州市虞山鎮照英蛋禽經(jīng)銷(xiāo)部賣(mài)的洋雞蛋驗出恩諾沙星不符食品衛生安全標準要求。

　　2批號餐飲食品驗出不過(guò)關(guān)

　　不合格試品中，有2批號為餐飲食品，各自為：臨沂市泉山區粥之思惠餐館應用的餐具（自消毒殺菌）驗出大腸桿菌不符食品衛生安全標準要求；宿遷市沭陽(yáng)縣沭城眼大肚皮小飯店市場(chǎng)銷(xiāo)售的炸油條驗出鋁的殘余量（干試品，以Al計）不符食品衛生安全標準要求。

　　大腸桿菌是世界各國常用的食物水污染經(jīng)常使用指示植物之一。依據《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中要求，餐（飲）具的大腸桿菌不可驗出。顧客假如應用大腸埃希菌群超標準的餐飲具，有可能造成惡心嘔吐、拉肚子、腸胃感染等病癥。廚具中驗出大腸埃希菌群的首要因素是商品清理、殺菌不完全，或儲放歷程中環(huán)境污染等因素造成。

　　含鉻的食用添加劑，如硫酸鋁鉀（別名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食物中具有膨松劑、增稠劑功效，應用后會(huì )造成鋁殘余?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，油炸面產(chǎn)品中鋁的較大殘余限定值（干試品，以Al計）為100mg/kg。

　　除以上商品外，也有2批號試品驗出酒精含量不符商品明確規范和品質(zhì)規定，各自為：常州市武進(jìn)區橫林橫華怡副副食店市場(chǎng)銷(xiāo)售的額定值常州市金氿酒業(yè)公司生產(chǎn)制造的常州市純糧酒；常州市鐘樓區鄒區雄桉糧油食品商場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的額定值常州市金氿酒業(yè)公司生產(chǎn)制造的常州市純糧酒。

　　對于評價(jià)性抽樣檢驗中看到的不過(guò)關(guān)食品類(lèi)，江蘇市場(chǎng)監督管理已責令有關(guān)地市級銷(xiāo)售市場(chǎng)監管馬上深入開(kāi)展處理工作中，嚴厲查處違規行為，查明商品流入，催促公司采用下線(xiàn)招回不合格產(chǎn)品等對策操縱風(fēng)險性，立即將有關(guān)狀況向社會(huì )公布。

江蘇市場(chǎng)監督管理有關(guān)13批號食品類(lèi)不過(guò)關(guān)狀況的通知（2021年第74期）不過(guò)關(guān)試品信息內容

編號

額定值生產(chǎn)制造公司名稱(chēng)

額定值制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱(chēng)

被取樣單位名稱(chēng)

食品名稱(chēng)

型號規格

商標logo

出廠(chǎng)日期/生產(chǎn)批號

不過(guò)關(guān)新項目║檢測結果║指標值

歸類(lèi)

每日任務(wù)來(lái)源于/項目規劃

檢驗機構

備注名稱(chēng)

1

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/

丹陽(yáng)市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區文澤水產(chǎn)品貿易商行

丹陽(yáng)市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區葛丹路中合新農農產(chǎn)品市場(chǎng)G區臺面9-1、9-2

海蟹

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/

/

鎘(以Cd計)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

上海市中維無(wú)損檢測技術(shù)有限責任公司

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2

/

/

蘇州市虞山鎮照英蛋禽經(jīng)銷(xiāo)部

蘇州市農副食品貿易市場(chǎng)12號買(mǎi)賣(mài)棚20號貨攤

洋雞蛋

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/

/

恩諾沙星||119μg/kg||不可驗出

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

南京產(chǎn)品品質(zhì)監察檢測院

/

3

常州市金氿酒業(yè)公司

江蘇省常州市嘉澤鎮閔市村委會(huì )南閔加氣站北

武進(jìn)區橫林橫華怡副副食店

武進(jìn)區橫林鎮順通道134-132

常州市純糧酒

46%vol、500ml/瓶

文本商標logo

2020-12-30

酒精含量||48.6%vol||45.0%vol~47.0%vol

酒水

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

復檢組織：宿遷市產(chǎn)品品質(zhì)監管檢驗站；復查組織：南京產(chǎn)品品質(zhì)監察檢測院

/

4

常州市金氿酒業(yè)公司

江蘇常州市武進(jìn)區嘉澤鎮

鐘樓區鄒區雄桉糧油食品商場(chǎng)

鐘樓區鄒區鎮北大街38號

常州市純糧酒

52%vol、245ml/瓶

文本商標logo

2019-10-16

酒精含量||54.2%vol||51.0%vol~53.0%vol

酒水

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

復檢組織：宿遷市產(chǎn)品品質(zhì)監管檢驗站；復查組織：南京產(chǎn)品品質(zhì)監察檢測院

/

5

/

/

泉山區粥之思惠餐館

泉山區頤和匯鄰灣城市廣場(chǎng)房間內商業(yè)街三層3016號

餐具（自消毒殺菌）

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2021-10-12

大腸桿菌||驗出||不可驗出

餐飲食品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

連云港市品質(zhì)技術(shù)性綜合性第三方檢測核心

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6

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無(wú)錫市悅家商業(yè)服務(wù)有限責任公司奧林花園店

江蘇無(wú)錫市濱湖區蠡園街道辦蠡溪路496號

海蟹

散裝

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/

鎘(以Cd計)||2.3mg/kg||≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

南京海關(guān)動(dòng)物與植物與食品檢測中心

/

7

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/

漣水縣漣城區城南經(jīng)貿銷(xiāo)售市場(chǎng)?楊遠建

漣水縣漣城區城南經(jīng)貿銷(xiāo)售市場(chǎng)內（L）

莧菜

裝散秤重

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/

鉛(以Pb計)||0.129mg/kg||≤0.1mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

江蘇食品藥品安全監管檢測研究所

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8

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/

云龍區林哥海產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部

云龍區原香漫谷商業(yè)服務(wù)2號院一層（秦郡路街房核心）B-13號

蝦爬子

稱(chēng)重市場(chǎng)銷(xiāo)售

/

/

鎘(以Cd計)||0.87mg/kg||≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

連云港市品質(zhì)技術(shù)性綜合性第三方檢測核心

/

9

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沭陽(yáng)縣沭城眼大肚皮小飯店

沭陽(yáng)縣縱覽天地帝都26號01號

炸油條

裝散秤重

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2021-10-11

鋁的殘余量(干試品，以Al計)||262mg/kg||≤100mg/kg

餐飲食品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

譜尼測試集團公司江蘇省有限責任公司

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10

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南京雨花臺區汪云蔬菜水果營(yíng)銷(xiāo)部

南京雨花臺區西善橋街道辦陳家89號34棟一層善水灣農貿批發(fā)市場(chǎng)內

莧菜

裝散秤重

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腐霉利||1.01mg/kg||≤0.2mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

蘇州產(chǎn)品品質(zhì)監察檢測院

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11

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無(wú)錫市新城區新安會(huì )昌蔬菜水果攤

無(wú)錫市新城區新安東湖園路（新安認知銷(xiāo)售市場(chǎng)內）

豆角

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水胺硫磷||0.24mg/kg||≤0.05mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

質(zhì)環(huán)科（上海市）檢測技術(shù)有限責任公司

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12

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東?？h牛山潤和商場(chǎng)

江蘇連云港市東?？h牛官莊鎮康樂(lè )北巷與益民東街交界處

海南省莧菜

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毒死蜱||11.2mg/kg||≤0.02mg/kg,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯||1.59mg/kg||≤1mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

安徽省國泰眾信無(wú)損檢測技術(shù)有限責任公司

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13

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李春芳（江浙農貿批發(fā)市場(chǎng)）

臨沂市福州鼓樓江浙農貿批發(fā)市場(chǎng)內

蝦蛄

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鎘(以Cd計)||1.1mg/kg||≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

連云港市品質(zhì)技術(shù)性綜合性第三方檢測核心

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? ? ???不合格產(chǎn)品信息內容.xls
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