編號系統

CAS號：110-93-0

MDL號：MFCD00008905

EINECS號：203-816-7

RTECS號：MJ9700000

BRN號：1741705

PubChem號：24901275

物性數據

1.  性狀：無(wú)色或淡黃色液體，具有檸檬草和乙酸異丁酯般的香氣。

2.  熔點(diǎn)（oC）：-67.1

3.  沸點(diǎn)（oC）：73(2399pa)

4.  相對密度(d¹⁶₄₎   ：0.8546

5.  折射率_(n²⁰_D)：1.4445

6.  閃點(diǎn)oC）：50

7.  溶解性：不溶于水，能與醇、醚混溶。

毒理學(xué)數據

1、    急性毒性：大鼠經(jīng)口LD5O：3500mg/kg

                          兔子經(jīng)皮LD50：>5000mg/kg

                          大鼠經(jīng)皮LD50：>2000mg/kg

                          小鼠經(jīng)口LD5O：2410mg/kg

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：39.04

2、   摩爾體積（cm³/mol）：151.1

3、   等張比容（90.2K）：338.8

4、   表面張力（dyne/cm）：25.2

5、   極化率（10^-24cm³）：15.47

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:1

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:3

5.互變異構體數量:3

6.拓撲分子極性表面積17.1

7.重原子數量:9

8.表面電荷:0

9.復雜度:119

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

1. 常溫常壓不分解，禁止與強氧化劑接觸。

2. 天然存在于番石榴、西紅柿、姜中。

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。

貯存方法

儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、防靜電。庫溫不宜超過(guò)30℃。保持容器密封。應與氧化劑分開(kāi)存放，切忌混儲。不宜大量?jì)Υ婊蚓么?。采用防爆型照明、通風(fēng)設施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

合成方法

1、乙炔丙酮法     以乙炔、丙酮為原料首先制得甲基丁炔醇，后者還原成烯醇后與乙酰乙酸乙酯或二乙烯酮反應得甲基庚烯酮。

2、異丁烯法   以異丁烯為原料，與丙酮和甲醛在250℃、30MPa條件下一步合成α-甲基庚烯酮，然后在鈀、羰基鐵催化劑作用下加熱轉化得到甲基庚烯酮。以異丁烯、丙酮及甲醛為原料一步法合成得到甲基庚烯酮。在反應壓力30MPa、反應溫度310~320℃，異丁烯：丙酮：甲醛為5：4：1（摩爾比），反應停留時(shí)間115h的反應條件下，得到甲基庚烯酮的收率達34%（以進(jìn)料甲醛為基準），時(shí)空收率達35g/（h·L）。研究結果表明，添加磷酸或燒堿均不能起到催化作用，反應溫度越低，α-甲基庚烯酮與β-甲基庚烯酮的比值越高。由于該工藝是三分子之間的縮合反應，副反應較多，產(chǎn)品分離純化要求較高。

3、異戊二烯法  該法由法國Rhodia公司首先提出，以異戊二烯為原料，與鹽酸作用生成異戊烯氯，后者與丙酮反應成本品，是在無(wú)水體系中進(jìn)行間歇反應過(guò)程。目前，Rhodia法已停止使用。日本可樂(lè )麗公司對該工藝進(jìn)行了改進(jìn)，采用季銨鹽為相轉移催化劑，在氫氧化鈉水溶液中進(jìn)行連續反應，該公司建有生產(chǎn)裝置。

4. 煙草：BU，56；BU，14；OR，57；FC，9，18，40；BU，OR，18。

用途

1. 主要用以配制香蕉、梨、柑橘和漿果類(lèi)香精。但很少直接作為香料，而用來(lái)作為合成香料的原料。例如用來(lái)合成假紫羅蘭酮和檸檬醛。也用于其他有機合成。

2. 用于烘烤食品、肉、糖、飲料。

安全信息

危險運輸編碼：UN 1224 3/PG 3

危險品標志：暫無(wú)

安全標識：暫無(wú)

危險標識：R10

文獻

1. Leffingwell J C. Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 144.

備注

暫無(wú)