編號系統

CAS號：87-99-0

MDL號：MFCD00064292

EINECS號：201-788-0

RTECS號：ZF0800000

BRN號：1720523

PubChem號：24902140

物性數據

1.性狀：白色結晶或結晶性粉末，甜味，甜度與蔗糖相當。

2.密度（g/mL,25/4℃）：1.52

3.相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.熔點(diǎn)（oC）：92~96

5.沸點(diǎn)（oC,常壓）：216

6.沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7.折射率：未確定

8.閃點(diǎn)（oC）：未確定

9.比旋光度（o）：未確定

10.自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11.蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.臨界溫度（oC）：未確定

15.臨界壓力（KPa）：未確定

16.油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17.爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.溶解性：極易溶于水（約160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇。

毒理學(xué)數據

1、毒性：LD50（小鼠，經(jīng)口）22g/kg（bw）。DAI  無(wú)需規定（FAO / WHO，1994）。

生態(tài)學(xué)數據

暫無(wú)

分子結構數據

1、  摩爾折射率：32.76

2、  摩爾體積（cm³/mol）：99.7

3、  等張比容（90.2K）：306.8

4、  表面張力（dyne/cm）：1.570

5、  極化率（10-24cm3）：12.98

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-2.5

2、   氫鍵供體數量：5

3、   氫鍵受體數量：5

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量：4

5、   互變異構體數量：

 6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：101

7、   重原子數量：10

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：76.1

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：2

12、不確定原子立構中心數量：0

13、確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

15、共價(jià)鍵單元數量：1

性質(zhì)與穩定性

 該產(chǎn)品為食用營(yíng)養甜味劑，生產(chǎn)貯運過(guò)程中必須控制無(wú)污染，產(chǎn)品應嚴格檢驗。

貯存方法

固體產(chǎn)品采用雙層牛皮紙袋內襯PE薄膜包裝或者是聚丙烯編織袋內襯PE薄膜包裝，凈重25kg／袋。液體產(chǎn)品采用塑料桶包裝。貯藏于陰涼、通風(fēng)干燥處。

合成方法

1.農產(chǎn)品加工下腳（如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣和稻殼等）中所含多縮戊糖經(jīng)酸性水解成木糖，精制后，再在催化劑鈉汞齊存在下加氫制得粗木糖醇，再經(jīng)濃縮、結晶、分離，得結晶狀木糖醇。

2.農產(chǎn)品加工下腳料（如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣和稻殼等）中所含多縮戊糖經(jīng)酸性水解成木糖，精制后，再在催化劑鈉汞齊存在下加氫制得粗木糖醇，再經(jīng)濃縮、結晶、分離，得結晶狀木糖醇。

用途

1.有機合成原料，可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹(shù)脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發(fā)的增塑劑。木糖醇可代替甘油，應用于造紙、日用品及國防工業(yè)中。由于它是多羥基化合物，具有甜味、無(wú)毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。木糖醇可抑制齲齒形成，還可促進(jìn)齲齒愈合，可制成口腔用品及膠姆糖。

2.是一種具有營(yíng)養價(jià)值的特殊甜味劑。溶于水吸熱，食用時(shí)口感清涼，且不致齲齒也適合糖尿病使用。我國規定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果中，以代替蔗糖，按生產(chǎn)需要適量使用。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：暫無(wú)

安全標識：S24/25

危險標識：暫無(wú)

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)