木糖醇Xylitol化學(xué)名:1,2,3,4,5-戊五醇,白色結晶或結晶性粉末,木糖醇是從玉米芯、甘蔗渣等物質(zhì)中提取的、純天然的新型甜味劑,甜度相當于蔗糖,易溶于水,(約160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇。分子式:C5H12O5,分子量:152.15,CAS:87-99-0、16277-71-7,海關(guān)編碼:2905491000,熔點(diǎn)92℃-96℃,沸點(diǎn)216℃,熱值為16.72kj/g(與蔗糖相同)。木糖醇溶于水時(shí)吸熱,故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì )產(chǎn)生愉快的清涼感。
木糖醇
木糖醇是人體糖類(lèi)代謝的正常中間體,在自然界中也廣泛存在,尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量豐富。在人體缺少胰島素促進(jìn)的情況下,木糖醇能透過(guò)細胞膜被組織吸收利用,并能促進(jìn)肝糖元合成,改善肝功能,是糖尿病和肝炎并發(fā)癥病人的理想藥物;同時(shí),其在口腔中不被產(chǎn)生齲齒的微生物利用,并能有效改善口腔PH值,防止牙齒被酸蝕,從而起到防齲齒的作用;自20世紀60年代起開(kāi)始應用于食品生產(chǎn)之后,現已廣泛用于食品、醫藥、輕工等領(lǐng)域。
鄭州天順木糖醇是所有食用糖醇中,生理活性好的品種,在防齲齒、不增加血糖值、作為糖尿病人食品方面,均顯示出比山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等更為明顯的優(yōu)越性。
木糖醇是糖類(lèi)代謝的正常中間體,不需要胰島素促進(jìn),就能直接透過(guò)細胞膜被吸收利用,而且代謝速度快,不會(huì )引起血糖值升高。鄭州天順木糖醇是所有食用糖醇中甜味高的(和蔗糖相仿),熱量也高,是糖尿病人選擇的營(yíng)養性甜味劑,而且為醫藥主管部門(mén)批準的糖尿病人輔助治療劑品種。
木糖醇不會(huì )被口腔中的變異鏈球菌(S.mutans)發(fā)酵成有害牙斑酸,抑制了牙斑酸的增長(cháng)及酸的產(chǎn)生,能刺激保護性唾液的流動(dòng),改變唾液的構成,緩解PH值下降,從而減少牙斑酸對牙齒的腐蝕;同時(shí)食用木糖醇后,唾液及齲齒斑點(diǎn)處堿性氨基酸及氨濃度上升,PH值升高,使木糖醇-5-磷酸鹽重新沉淀于琺瑯質(zhì),使牙齒重新變硬,修復琺瑯質(zhì)的損壞,從而在一定程度上實(shí)現抗齲齒的作用。
木糖醇能促進(jìn)肝糖的合成,對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,這是糖醇中含有的。
木糖醇可以制成輸液劑應用于外科手術(shù)和輸液,經(jīng)臨床驗證,木糖醇輸液比葡萄糖輸液成分更穩定,適宜于內科及外科作為能量補給,特別在外科手術(shù)麻醉及手術(shù)后,糖代謝遇到障礙,不能使用葡萄糖時(shí),木糖醇輸液是一種理想的非腸道營(yíng)養的能量來(lái)源。
鄭州天順木糖醇和低聚異麥芽糖一樣,具有雙歧桿菌的增殖作用,改善腸道功能。
檢 驗 報 告 單
品名:木糖醇 | 批號:15050205 |
分子式:C5H12O5 | 檢驗員:07 |
分子量:152.15 | 檢驗主任:01 |
檢 驗 結 果
項目 | 參考標準 | 檢驗結果 |
FCC/USP | ||
外觀(guān)和感官 | 白色結晶體,味甜,無(wú)異味 | 符合要求 |
鑒別 | 符合規定 | 符合要求 |
含量(以干基計),% | 98.5~101.0 | 99.75 |
其他多元醇,% ≤ | 2 | 0.25 |
干燥失重,% ≤ | 0.3 | 0.08 |
灼燒殘渣,%n, ≤ | 0.1 | 0.002 |
還原糖,% ≤ | 0.2 | 0.014 |
重金屬,% ≤ | 0.0005 | <0.0005 |
砷,% ≤ | 0.00005 | <0.00005 |
鎳,% ≤ | 0.0001 | <0.0001 |
鉛, % ≤ | 0.0001 | <0.00005 |
硫酸鹽,% ≤ | 0.005 | <0.005 |
氯化物,% ≤ | 0.005 | <0.005 |
熔點(diǎn),℃ | 92.0-96.0 | 93.2 |
pH | 5.0-7.0 | 6.07 |
菌落總數, cfu/g≤ | 100 | <50 |
大腸桿菌 | 不得檢出 | 未檢出 |
沙門(mén)氏菌 | 不得檢出 | 未檢出 |
酵母菌&霉菌, cfu/g ≤ | 100 | <50 |
生產(chǎn)日期 | 2021.05.02 | |
有效期至 | 2023.05.01 |