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赤蘚糖醇

赤蘚糖醇Erythritol為白色結晶的四碳多元醇類(lèi)化合物,化學(xué)名稱(chēng)為1,2,3,4-丁四醇,分子式為C4H10O4,分子量122.12,CAS號:149-32-6,海關(guān)編碼:2905499000,熔點(diǎn)126℃,沸點(diǎn)329~331℃,溶解熱
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

赤蘚糖醇Erythritol為白色結晶的四碳多元醇類(lèi)化合物,化學(xué)名稱(chēng)為1,2,3,4-丁四醇,分子式為C4H10O4,分子量122.12,CAS號:149-32-6,海關(guān)編碼:2905499000,熔點(diǎn)126℃,沸點(diǎn)329~331℃,溶解熱-97.4J/g,其化學(xué)性質(zhì)與山梨糖醇、甘露糖醇和木糖醇等糖醇相類(lèi)似。

赤蘚糖醇

赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是一種白色結晶粉末,微甜,相對甜度0.65,有清涼感。赤蘚糖醇發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。赤蘚糖醇溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。赤蘚糖醇不被酶所降解,只能透過(guò)腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜于糖尿病患者食用。赤蘚糖醇在結腸中不致發(fā)酵,可避免腸胃不適。赤蘚糖醇不齲齒,熔點(diǎn)126℃,沸點(diǎn)329~331℃。

因為赤蘚糖醇的全天然、低熱量、無(wú)齲齒性、無(wú)吸濕性、高穩定性和耐消化性等功能特點(diǎn),鄭州天順糖醇赤蘚糖醇在食品工業(yè)上有著(zhù)廣泛的應用。近幾十年來(lái),隨著(zhù)消費者對食品本身的安全、營(yíng)養和健康的要求,低熱量甚至無(wú)糖類(lèi)產(chǎn)品正在快速成為一個(gè)重要市場(chǎng),鄭州天順糖醇赤蘚糖醇因此在飲料、糖果、烘焙、佐餐甜味劑和功能食品等許多領(lǐng)域廣泛使用。

檢驗報告

CERTIFICATE OF ANALYSIS

產(chǎn)品名稱(chēng) 赤蘚糖醇 報告日期 2020-9-22
Product Erythritol Reporting date
批號 20210908 數量 80625kg
Lot No. Quantity
生產(chǎn)日期 2021/9/8 保質(zhì)期 Two years
Production date Shelf life
項目 標準 檢驗結果
Items Specification Test result
外觀(guān)、性狀 白色結晶性粉末或顆粒 白色結晶性顆粒
Appearance White crystalline powder or granular White crystalline granular
含量(以干基計) 99.5-100.5 99.92
Assay(on dry basis),%
PH值 5月7日 6.53
PH value
干燥失重 ≤0.2 0.07
Loss on drying,%
灼燒殘渣 ≤0.1 0.005
Ash,%
熔點(diǎn) 119-123 119.8-121.6
Melting range,℃
≤0.5 <0.085
Lead (Pb),mg/kg
砷(以As計) ≤0.3 0.01
As,mg/kg
還原糖 ≤0.3 <0.3
Reducing Sugars,%
核糖醇和丙三醇 ≤0.1 <0.01
Ribitol and glycerol,%
菌落總數 ≤300 <10
Cont of bacteria,cfu/g
酵母菌和霉菌 ≤100 <10
Yeast and Moulds cfu/g
大腸菌群 ≤30 Negative
Coliform MPN/100g
致病菌 Negative Negative
Pathogens

 

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