產(chǎn)品名稱(chēng)：酪蛋白酸鈉 食品級

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又名：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉、酪朊酸鈉、Sodium caseinate

CAS號：9005-46-3

EINECS NO：618-419-8

分子式：C₆H₇KO₂

分子量：150.22

理化性質(zhì)：酪蛋白酸鈉為白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀酪朊酸鈉亦稱(chēng)酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無(wú)害的增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸，營(yíng)養價(jià)值很高，也可作為營(yíng)養強化劑食用。其相對分子質(zhì)量75000~375000。

主要作為增稠劑、乳化劑。

可作乳化劑；穩定劑和蛋白質(zhì)強化劑。并有增粘、粘結、發(fā)泡、持泡等作用。因其為水溶性，用途比酪蛋白廣?？捎糜诒苛?，肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品，餅干、面包、面條類(lèi)等谷物制品。香腸中使用0.2%～0.5%，可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結性。用于魚(yú)糕可增強彈性。冰淇淋中添加0.2%～0.3%，使產(chǎn)品中氣泡穩定、防止反砂及收縮。使用量：面包、餅干、面類(lèi)為0.2%～0.5%；西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力為0.5%～5.0%；奶油乳飲料為0.2%～0.3%。因酪蛋白是最完善的蛋白質(zhì)，可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品和糖尿病食品等。
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【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，傳真。
【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。

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酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級酪蛋白酸鈉(酪蛋白酸鈉的作用與功效)

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