來(lái)自SeafoodSource 3月21日消息,根據英國國家統計局的最新數據,英國食品價(jià)格正以40多年來(lái)最快的速度上漲。
2月份,食品價(jià)格通脹率再次上升,在截至2月19日的四周內達到17.1%,這是研究公司Kantar記錄的最高水平。因此,在四周內,家庭購買(mǎi)的雜貨銷(xiāo)售總額按價(jià)值花費增長(cháng)了8.8%,最近的一個(gè)季度增長(cháng)了8.1%。
盡管整體食品銷(xiāo)售增加了,但冷藏和冷凍海鮮銷(xiāo)售繼續下降。根據支持英國海鮮行業(yè)的公共機構Seafish的數據,只有罐頭海產(chǎn)品銷(xiāo)量有所增長(cháng)。
由于雜貨價(jià)格通脹在2月再次打破英國記錄,其影響正在全面地體現在零售海產(chǎn)品銷(xiāo)售中。分析師預計,海產(chǎn)品價(jià)格通脹將在2023年繼續上漲,但部分海產(chǎn)品表現良好。
針對持續的通貨膨脹危機,一些英國零售商正在采取激烈的措施。Tesco將在其大型商店中裁減約1750個(gè)領(lǐng)導崗位,但表示將在其他商店增加約1800個(gè)職位。自2019年以來(lái),Tesco已經(jīng)關(guān)閉了大約390家商店的肉類(lèi)、海鮮和熱熟食柜臺,現在將開(kāi)始關(guān)閉所有剩余的柜臺。
Seafish Market Insight分析師Richard Watson表示,2022年對海產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是艱難的一年,進(jìn)入2023年海產(chǎn)品銷(xiāo)售加速下滑。在去年第四季度,海產(chǎn)品銷(xiāo)售額和數量都在持續減少。2022年,冰鮮、冷凍和罐頭海產(chǎn)品的總銷(xiāo)售額減少了3.6%,至40.6億英鎊,銷(xiāo)量減少了5.5%。
Richard Watson表示,目前海產(chǎn)品銷(xiāo)售額的下降速度令人擔憂(yōu),盡管2022年前9個(gè)月,與其他食品相比,海產(chǎn)品價(jià)格的通脹率僅為1.2%,但現在正在顯示出加劇的跡象,并會(huì )貫穿2023全年,今年2月的通脹率已經(jīng)達到了5.6%。
Richard Watson表示,英國居民的財務(wù)壓力持續影響所有海產(chǎn)品的銷(xiāo)售,目前,只有金槍魚(yú)、混合海產(chǎn)品、沙丁魚(yú)、螃蟹和鱈魚(yú)的銷(xiāo)售增長(cháng),部分消費者轉向購買(mǎi)海鮮三明治來(lái)省錢(qián)。
Seafish的數據顯示,2022年12月,罐頭海產(chǎn)品的銷(xiāo)售額增長(cháng)了10%;冰鮮類(lèi)海產(chǎn)品銷(xiāo)售額減少10%;冷凍類(lèi)海產(chǎn)品銷(xiāo)售額減少了8.4%。