2.2 水冬瓜葉甲醇提取物化學(xué)成分分析
通過(guò)HPLC-HESI-HRMS檢測得到苗藥水冬瓜葉中各化學(xué)成分的保留時(shí)間和HRMS信息,并結合離子總圖、Compound Discoverer 3.0數據庫及相關(guān)文獻數據對比進(jìn)行化學(xué)成分推斷,水冬瓜葉藥材中化學(xué)成分推斷結果見(jiàn)表1。
2.3 化學(xué)成分的質(zhì)譜解析
2.3.1 有機酸類(lèi)化合物
從水冬瓜根皮甲醇提取物中共推斷出10個(gè)有機酸類(lèi)化合物,其中化合物1,2,3,4,5,6,7,8,9,10分別為DL-Malic acid、檸檬酸、右旋奎寧酸、1-咖啡??鼘幩?、異綠原酸A、壬二酸、Monobutyl phthalate、(15Z)-9,12,13-Trihydroxy-15-octadecenoic acid、Dodecanedioic acid、2,2'-Methylenebis(4-methyl-6-tert-butylphenol),這10個(gè)化合物結構相似,含有酚羥基或羧基等,為有機酸類(lèi)化合物。
分析此類(lèi)化合物的裂解規律時(shí)發(fā)現,化合物1在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為133.01329,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子峰丟失一分子CO2形成特征碎片離子m/z 89.02328[M-CO2-H]-;
化合物2在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為191.01930,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子峰丟失兩分子H2O與一分子CO2形成特征碎片離子m/z 111.00770[M-CO2-2H2O]-,這與文獻報道檸檬酸MS/MS裂解規律一致;
化合物3在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為191.05556,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子峰脫去一分子H2O形成特征碎片離子m/z 173.04520 [M-H2O-H]-;
化合物4在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為353.08820,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子峰酯基斷開(kāi)脫去結構中右側一分子鄰二酚部分C9H6O3形成特征碎片離子m/z 191.05562 [M-C9H6O3-H]-,又脫去一分子H2O或脫去一分子HCHO分別形成特征碎片離子m/z 173.04503 [M-C9H6O3-H2O-H]-、m/z 161.02371 [M-C9H6O3-HCHO-H]-;
化合物5在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為515.12006,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子峰酯基斷開(kāi)脫去結構中右側一分子鄰二酚部分C9H6O3形成特征碎片離子m/z 353.08835 [M-C9H6O3-H]-,其準分子離子峰酯基斷開(kāi)脫去結構中左側與右側共兩分子鄰二酚部分C9H6O3形成特征碎片離子m/z 191.05562 [M-2C9H6O3-H]-,這與文獻報道異綠原酸A MS/MS裂解規律一致;
化合物6在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為187.09709,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子脫去一分子H2O與一分子CO2或脫去一分子CO2或脫去一分子分別形成特征碎片離子m/z 125.09621 [M-H2O-CO2-H]-、m/z 143.10704 [M-CO2-H]-、m/z 159.87854 [M-CO-H]-;
化合物7在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為221.08171,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子脫去一分子CO2或脫去一分子CO或脫去一分子HCOOH或脫去一分子CH3(CH2)3COOH分別形成特征碎片離子m/z 177.09152 [M-CO2-H]-、m/z 193.08603 [M-CO-H]-、m/z 175.07671 [M-HCOOH-H]-、m/z 121.02848 [M-CH3(CH2)3COOH]-;
化合物8在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為329.23376,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子脫去一分子CH3CH2CH=CHCH2CH2OH或脫去一分子CH3(CH2)7COOH分別形成特征碎片離子m/z 229.14424 [M-CH3CH2CH=CHCH2CH2OH-H]-、m/z 171.10197 [M-CH3(CH2)7COOH-H]-;
化合物9在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為229.14442,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子脫去一分子H2O或脫去一分子H2O與一分子CO2分別形成特征碎片離子m/z 211.13370 [M-H2O-H]-、m/z 167.14343 [M-H2O-CO2-H]-;
化合物10在負離子模式下,一級質(zhì)譜中準分子離子峰為m/z [M-H]-為339.23337,在二級質(zhì)譜中,其準分子離子從兩個(gè)苯環(huán)連接處(C11H15O-CH2-C11H15O)裂解成相同的兩分子C12H18O,形成特征碎片離子m/z 163.11212 [M-C12H18O]。
聲明:本文所用圖片、文字來(lái)源《食品工業(yè)科技》,版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問(wèn)題,請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除
相關(guān)鏈接:檸檬酸,質(zhì)譜,分子