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水溶性殼聚糖生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級水溶性殼聚糖(水溶性殼聚糖的作用)

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-07-19 10:55:58 關(guān)注: 0 次
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羧甲基淀粉鈉

產(chǎn)品名稱(chēng):水溶性殼聚糖 食品級

聯(lián)系電話(huà):楊經(jīng)理15003810456(同微信)

又名:水溶性殼聚糖

CAS號:9063-38-1

EINECS NO:618-597-7

分子式:[C10H19O8Na]n

分子量:169.2242

理化性質(zhì):水溶性殼聚糖為白色無(wú)定形透明物質(zhì),含氮約9%,無(wú)味無(wú)臭。殼聚糖是自然界僅次于纖維素的第二大豐富的生物聚合物,分布十分廣泛,主要分布于許多低等動(dòng)物特別是節肢動(dòng)物如蝦、蟹、昆蟲(chóng)等外殼,也存在于低等植物如菌藻類(lèi)和真菌的細胞壁中。 殼聚糖可由甲殼質(zhì)(chitin)脫去乙?;频?。在100℃和40% NaOH的條件下,對甲殼素進(jìn)行作用,則產(chǎn)生脫乙?;磻?,從而得到殼聚糖。這是一種白色或灰白色的半透明片狀固體,不溶于水和堿,而溶于大多數的稀酸,包括甲酸、乙酸和鹽酸。殼聚糖的分子結構與纖維素分子結構相似,所不同的只是在C2位上連接的是一個(gè)氨基(—NH2)。故對紙中的纖維產(chǎn)生親和力,發(fā)展而成離子鍵結合和較強的氫鍵結合。而且殼聚糖的成膜性好,有利于提高紙的表面強度,因此成為特種紙的增強劑之一。 殼聚糖呈粉末狀態(tài),無(wú)味、無(wú)臭,水溶液有些辛辣感。將殼聚糖添加于食品中,進(jìn)行湯煮和一定程度的煎炸、焙烤等加熱處理,結構沒(méi)有發(fā)生變化。在有氮氣保護下,加熱至250℃也不會(huì )發(fā)生分解現象。

常用作增稠劑。

殼聚糖只能溶于一些稀的無(wú)機酸或有機酸中,不能直接溶于水中,這在很大程度上限制了它的應用。 何謂水溶性殼聚糖?現在概念上比較混亂,不知道如何定義。至少可以指出以下幾種: ①能溶于水的殼聚糖; ②能溶于水的殼聚糖鹽酸鹽; ③能溶于水的羧甲基殼聚糖; ④能溶于水的低分子甲殼素; ⑤能溶于水的低分子殼聚糖。 這些都被一些人當作是水溶性殼聚糖,其實(shí),只有第一種才是真正意義上的水溶性殼聚搪,它能溶于水,而且是一般的殼聚糖,即既不是殼聚糖鹽酸鹽,也不是羧甲基殼聚糖,更不是低分子物。 很容易判斷水溶性殼聚糖,只要把它溶于水,首先看溶液有沒(méi)有粘性,沒(méi)有粘性者是低分子甲殼素或低分子殼聚糖;其次,往此水溶液中滴加幾滴NaOH溶液,產(chǎn)生渾濁或沉淀者,是殼聚糖鹽酸鹽,因為其中的鹽酸被堿中和了,殼聚糖不溶于中性或堿性的水中;如果滴加幾滴HCl溶液而產(chǎn)生渾濁,則是羧甲基殼聚糖,因為羧甲基殼聚糖實(shí)際是羧甲基殼聚糖的鈉鹽,如果此溶液被酸化,則不再是羧酸鈉鹽,而成了羧酸,它就不溶于酸性水中: R一COONa + H ―→R-COOH+ Na 式中R氨基葡萄糖殘基。

【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每袋/桶凈重25KG??筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG,15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽,上邊標明公司名稱(chēng),地址,產(chǎn)品名稱(chēng),凈重,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,保質(zhì)期,,傳真。
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞一般三天左右送達,物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG,1-2天,100KG以?xún)?-3天,1000KG一般3-5天。
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水溶性殼聚糖生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級水溶性殼聚糖(水溶性殼聚糖的作用)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有鳥(niǎo)氨酸、酸性蛋白酶、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、L-亮氨酸、甘露寡糖、苦精、氨基酸、脫氫乙酸、糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、車(chē)前籽膠、甜蜜素、魚(yú)精蛋白、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉、阿拉伯膠、琥珀酸單甘油酯、沒(méi)食子酸丙酯、右旋糖酐、乳清粉、檸檬酸蘋(píng)果酸鈣、酵母抽提物、維生素B4、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴(lài)氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠(chǎng)家始終保證質(zhì)量安全,竭誠為您服務(wù)!我公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(cháng)期的合作關(guān)系。我公司將熱誠歡迎各界前來(lái)參觀(guān)、考察、洽談業(yè)務(wù)。

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