產(chǎn)品名稱(chēng)：三聚甘油單硬脂酸酯 食品級

聯(lián)系電話(huà):楊經(jīng)理15003810456（同微信）

又名：三聚甘油單硬脂酸酯食品級、三聚甘油單硬脂酸酯

CAS號：67784-82-1

EINECS NO：246-376-1

分子式：C₂₇H₅₄O₈

分子量：506.71

理化性質(zhì)：三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學(xué)制劑，可用于食品等行業(yè)。屬于親水性單甘酯，具有較高的HLB值，較強的乳化能力，性能比單甘酯優(yōu)良。廣泛使用于食品行業(yè)、化妝品行業(yè)等。三聚甘油單硬脂酸酯(PGFE)是由甘油進(jìn)行控制縮合后，再與硬脂酸進(jìn)行酯化反應而得，因其組分和聚合度的不同，可為淡黃色至琥珀色油狀黏稠液體，淺黃色至棕色的塑性柔軟固體，以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根，具有HLB值范圍寬(1~16)的特點(diǎn)。不溶于水，易分散于水中，溶于乙醇、有機溶劑和油類(lèi)。有耐高溫、耐酸的特性。三聚甘油單硬脂酸酯為良好的乳化劑，用于面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)中，能對面包組織起軟化作用，能延緩淀粉老化，保持面包柔軟，延長(cháng)保鮮期。用于冰淇淋生產(chǎn)中，可使糕點(diǎn)組織細膩滑爽、體積增大、質(zhì)地干燥疏松，防止固相分離而導致質(zhì)量劣變。還具有消泡能力。

用于烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。本品作為乳化劑、穩定劑、發(fā)泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑。

在雪花膏、洗面奶、香皂、香波等化妝品中，本品作為分散劑、乳化劑、增稠劑、保濕穩定劑。

常做乳化劑。

三聚甘油單硬脂酸酯(26855-43-6)的用途：作W/O型食品乳化劑，具有良好分散、乳化作用，我國規定可用于冰淇淋，最大使用量3.0g/kg，在面包、糕點(diǎn)中最大使用量為0.1g/kg。

三聚甘油單硬脂酸酯廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級三聚甘油單硬脂酸酯(三聚甘油單硬脂酸酯的作用)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有瓜爾豆膠、硬脂酰乳酸鈉、甜味劑、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營(yíng)養強化劑、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉，阿拉伯膠，桃膠、沒(méi)食子酸丙酯、三聚甘油單硬脂酸酯、乳清粉、類(lèi)胡蘿卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴(lài)氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠(chǎng)家始終保證質(zhì)量安全，竭誠為您服務(wù)！我公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(cháng)期的合作關(guān)系。我公司將熱誠歡迎各界前來(lái)參觀(guān)、考察、洽談業(yè)務(wù)。