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瓜爾膠

產(chǎn)品名稱(chēng)：瓜爾膠 食品級   又名：瓜爾膠、瓜爾豆膠、guar gum CAS號：9000-30-0 EINECS NO：232-536-8 分子式：C10H14N5Na2O12P3 分子量：234.21 理化性質(zhì)：瓜爾
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

瓜爾膠

產(chǎn)品名稱(chēng)：瓜爾膠 食品級

 

又名：瓜爾膠、瓜爾豆膠、guar gum

CAS號：9000-30-0

EINECS NO：232-536-8

分子式：C10H14N5Na2O12P3

分子量：234.21

理化性質(zhì)：瓜爾膠是豆科植物瓜爾豆的提取物，可自由流動(dòng)的灰白色粉末。是一種半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠劑。溶解性在冷水和熱水中有出眾的分散能力，不會(huì )產(chǎn)生結團現象，提高了制造和生產(chǎn)操作的方便。高鹽和PH值相溶性在廣闊的PH范圍都能迅速膨脹和溶解，即使在鹽分含量很高的體系中，仍然保持穩定?；瘜W(xué)結構由于氮含量均勻分布，比同類(lèi)產(chǎn)品更具親和力，能在吸附于頭發(fā)后呈現優(yōu)良的抗靜電性和調理作用，改善頭發(fā)的濕梳性，使頭發(fā)長(cháng)期保持光澤、柔軟、富有彈性。柔和性對皮膚和眼睛極溫和，并能減緩配方產(chǎn)品中表面活性劑的刺激性。相容性與陰離子、兩性離子和表面活性劑有良好的相容性，可用于各類(lèi)表面活性劑的產(chǎn)品中。增加顆粒的沉積在配方中使用時(shí)與高分子硅油和去屑劑有攜帶和協(xié)同作用，并提高泡沫的豐滿(mǎn)程度和穩定性。

瓜爾膠就分子結構來(lái)說(shuō)是一種非離子多糖，它以聚甘露糖為分子主鏈，D-吡喃甘露糖單元之間以β（1-4）苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α（1-6）鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1，即每隔一甘露糖單元連接著(zhù)一個(gè)半乳糖分支。文獻中報道，瓜爾膠的分子量在220000左右。瓜爾膠分子的zui大特點(diǎn)也即zui大優(yōu)點(diǎn)便是與纖維素結構非常相似，這種相似性使它對纖維素有很強的親和性，稱(chēng)之為直接性（substantivity）。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：

瓜爾膠的水分散液有緩沖作用，在PH4.0-10.5之間可以穩定存在，持續加熱會(huì )降低分散液的粘度。
瓜爾膠粉應貯藏在密閉容器中，置于陰涼、干燥處。

作用：增稠劑，

用途：

2合1香波配方中的表現使用配方完全一樣的2合1香波體系，包含有陽(yáng)離子調理劑，硅油和相同的表面活性劑。香波中含有陽(yáng)離子瓜爾膠及作為比對的國內外常用同類(lèi)調理劑A、B、C，結果顯示含陽(yáng)離子瓜爾膠的體系性能和其它產(chǎn)品類(lèi)似，不同的地方如下：在濕梳理和濕發(fā)感覺(jué)上，陽(yáng)離子瓜爾膠優(yōu)于A(yíng)聚合物香波；在干梳理方面，優(yōu)于B聚合物香波；在濕梳理和泡沫量上，優(yōu)于C聚合物香波。
· 陽(yáng)離子瓜爾膠具有更少的積聚性和更好的親和能力聚合物對頭發(fā)的調理作用是在頭發(fā)被沖洗時(shí)發(fā)生，被使用后頭發(fā)具光澤，有回復自然的感覺(jué)。同沒(méi)有調理劑的一般香波比較，含有調理劑的香波往往會(huì )使干發(fā)體積減少（頭發(fā)緊貼頭皮，不蓬松），從原理上講，使用調理劑后干發(fā)的梳理阻力減少得越多，頭發(fā)的蓬松度越差，說(shuō)明該聚合物有積聚行為。試驗得知；陽(yáng)離子瓜爾膠通過(guò)10次反復洗滌，仍然保持頭發(fā)的豐盈程度，而不是越來(lái)越沉重，緊貼頭皮。說(shuō)明該聚合物具有更少的積聚性。消除了長(cháng)期使用后有積聚、沉重、發(fā)粘和頭發(fā)枯萎的負面影響。
· 增加頭發(fā)的光澤和健康使用陽(yáng)離子瓜爾膠聚合物的香波體系，能增加活性成分硅油和ZPT在頭發(fā)上的停留，使頭發(fā)呈現光彩和健康，保持易梳理、光亮和無(wú)靜電特征。
· 提高配方的穩定性由于陽(yáng)離子瓜爾膠具有懸浮、乳化的功能，當配方中硅油含量較高時(shí)，能起到懸浮和攜帶的作用，幫助在香波配方中穩定硅油。

河南瓜爾膠生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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