桂子月中落，天香云外飄。

　　陰歷八月，中秋節即將到來(lái)，一年一度的“月餅對決”拉開(kāi)序幕，重慶表面最普遍的有粵式、蘇式、滇式月餅，全是用面粉做成餅皮，再配搭各種各樣包餡烘烤而成。蓮蓉餡雞蛋黃、五仁、云腿等人氣值月餅早就C位成名出道@群眾盆友，您pick哪一款？

　　【能夠安心吃嗎？】

　　伴隨著(zhù)顧客對營(yíng)養食品的青睞，各種各樣喊著(zhù)“低糖”“少糖”“低脂肪”等翠綠色身心健康幌子的月餅在市面發(fā)生。重慶市場(chǎng)監督管理提示大伙兒，“低糖月餅”一般是用麥芽糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類(lèi)甜味素替代白糖，大伙兒千萬(wàn)別認為月餅“低糖”了，就可以釋放自己，大塊朵頤了喲。

　　使我們一起來(lái)看看，糖醇類(lèi)甜味素究竟是什么？

　　糖醇類(lèi)甜味素是“代糖”的一種。而“代糖”分成人力代糖和純天然代糖。

　　“人力代糖”是由化學(xué)合成的一類(lèi)甜味素，普遍的有阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜蜜素等。

　　“純天然代糖”則是出現于純植物中的使食品具備清甜味的成份。

　　糖醇類(lèi)甜味素歸屬于“純天然代糖”，其清甜味正宗、糖度低、能源低、可靠性和水溶好，可取代一部分綿白糖用以食品生產(chǎn)。且其新陳代謝、運用不會(huì )受到甘精胰島素操縱，是糖尿病患者們的理想化代糖。

　　可是“低糖月餅”的餅皮是面粉做成，餅皮及包餡里又加入了大批量的食品油，月餅餡料也是各種各樣紅豆沙、蓮蓉餡，另配上白芝麻、堅果仁……一個(gè)“低糖月餅”仍是高熱量、高脂的動(dòng)能定時(shí)炸彈，由于“低糖月餅”里的油、小麥面粉、干果等成分被服用之后在人體內轉換為葡萄糖水，造成血糖值快速上升。

　　因此 ，顧客即使挑選“低糖月餅”也不可被“低糖”的說(shuō)詞所蒙蔽，放松警惕的大吃特吃，毫無(wú)節制。低糖月餅的服用標準和一般月餅一樣，都需要挑選大份服用。

　　而且糖尿病人不是提議服用月餅的，假如確實(shí)是想嘗一嘗月餅的味道，一定要挑選大份月餅，在二餐中間服用，而且要從主食中勻出一半的正餐量，與此同時(shí)要多吃蔬菜，服用后要立即檢測自身血糖水平，提升血糖監測次數。

　　到靠譜商場(chǎng)超市購買(mǎi)月餅，并保存好選購憑據。

　　假如網(wǎng)上選購月餅，應選用靠譜的網(wǎng)絡(luò )購物平臺，不必被店鋪的“廉價(jià)”營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò )紅人“直播帶貨”等廣告宣傳蒙蔽，接到網(wǎng)上購物月餅后應立刻拆卸查驗，發(fā)現問(wèn)題要拍好看的視頻或相片調查取證，再聯(lián)絡(luò )網(wǎng)店運營(yíng)者或網(wǎng)絡(luò )購物平臺解決。

　　購買(mǎi)月餅時(shí)，注意月餅的外包裝是不是完好無(wú)缺，細心查詢(xún)月餅包裝上的生產(chǎn)制造日期、保存期等，生產(chǎn)制造日期越新穎的月餅越高。還需要細心鑒別生產(chǎn)制造日期有沒(méi)有改動(dòng)、擋住等狀況。

　　新鮮制造的月餅，紋路清楚、樣子圓潤、顏色金黃色、外皮頗具油亮；老舊月餅一般外皮黯淡、觸感偏硬、紋路模糊不清，聞起來(lái)有一股哈喇味。

　　開(kāi)封市的月餅最好是當日吃了，不然非常容易發(fā)硬。沒(méi)開(kāi)封市的月餅放到通風(fēng)干躁的位置儲存，一定要在有效期內服用。

　　近些年時(shí)興的“冰皮月餅”“雪月餅”，因為外觀(guān)討人喜歡，口味豐富多彩，備受年輕朋友的青睞?？墒沁@種月餅針對運送、存儲的冷凍規定高些，儲存不善非常容易滋長(cháng)病菌，選購后要特別注意立即冷凍。

　　消化吸收功能不行的老人和小孩，吃月餅要適當，吃的那時(shí)候要少食多餐，最好是能配著(zhù)生活用水一起服用，幫助消化和咽下，還能提味。