鄭州天順食品添加劑有限公司

產(chǎn)品名稱(chēng)：溶菌酶 食品級 聯(lián)系電話(huà):楊經(jīng)理15003810456（同微信） 又名：溶菌酶、Lysozyme CAS號：12650-88-3 EINECS NO：235-747-3 分子式：C125H196N40O36S2 分子量：96.06 理化性質(zhì)：溶菌酶為純品呈白色、微黃或黃色的結晶體或無(wú)定形粉末，無(wú)異味，微甜，...

溶菌酶又稱(chēng)胞壁質(zhì)酶，是由129個(gè)氨基酸構成的單純堿性球蛋白，化學(xué)性質(zhì)非常穩定。由于細菌細胞壁對溶菌酶的敏感性這種作用，因而在食品領(lǐng)域獲得了廣泛的應用， 溶菌酶來(lái)源于人、動(dòng)物、植物、微生物和鳥(niǎo)類(lèi)蛋清中。溶菌酶是采用生物工程技術(shù)，調節蛋白PH值及用離子交換樹(shù)脂吸附分離而得。分子量為14307，是一種糖苷水解酶，可以溶解革蘭氏陽(yáng)性菌的細胞壁，對...

中文名稱(chēng) 溶菌酶 英文名稱(chēng) lysozyme CNS號 17.035 INS號 1105 功能 防腐劑 備注 溶菌酶允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量 食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備...

防腐蝕防腐劑類(lèi)型多種多樣，其抗菌原理和抗菌譜不一樣，單一食品保鮮劑一般只有對于某一指定的腐壞菌充分發(fā)揮消滅或抑止實(shí)際效果，而對別的菌無(wú)抑制效果或功效較差，與此同時(shí)也易使細菌造成適應能力。根據柵欄技術(shù)，不一樣品種的防腐劑復合型應用，其協(xié)同作用不但能夠提高抗菌實(shí)際效果，并且可以減少單一防腐劑需求量。文中列出了4種混配添加劑在食品生產(chǎn)中的應用研...

產(chǎn)品名稱(chēng)：溶菌酶 食品級   又名：溶菌酶、胞壁質(zhì)酶、Lysozyme CAS號：12650-88-3 EINECS NO：235-747-3 分子式：C125H196N40O36S2 分子量：96.06 理化性質(zhì)：溶菌酶（lysozyme）又稱(chēng)胞壁質(zhì)酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質(zhì)聚...