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膠原蛋白主要是從豬皮、牛皮、骨頭及魚(yú)下腳料等含膠原蛋白的原料中提取，可廣泛應用于食品、保健品、化妝品等行業(yè)，膠原蛋白是人體必需元素之一。從豬皮牛皮膠原蛋白與魚(yú)皮膠原蛋白相比，豬皮牛皮膠原蛋白會(huì )含有大量脂肪，而且受現在的口蹄疫、瘋牛病、豬流感等病毒的影響，豬皮牛皮膠原蛋白也存在一定的安全隱患，而魚(yú)類(lèi)則少存在這種大范圍的疫情，魚(yú)類(lèi)生長(cháng)在污染較...

【豬牛皮水解專(zhuān)用酶介紹】 我國的畜禽資源極為豐富，年產(chǎn)豬牛皮約為5000萬(wàn)張。皮革加工時(shí)產(chǎn)生大量的下腳料，其中粗蛋白質(zhì)含量達80％以上，其氨基酸組成較合理，但其消化率很低，只有60%以下，加工調制可提高皮革下腳料的營(yíng)養價(jià)值。用調制的豬牛皮蛋白粉代替日糧中部分豆餅或魚(yú)粉，畜禽的生產(chǎn)性能得到顯著(zhù)提高。因此，皮革下腳料是一個(gè)較為重要的蛋白質(zhì)飼...