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食品原料

奶味香精的制備技術(shù)與開(kāi)發(fā)現狀

引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),營(yíng)養全面且易于人體吸收。目前,我國奶業(yè)面臨著(zhù)產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問(wèn)題。2017年,我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

超90%展商已確認展位 6月食品原料展帶來(lái)海內外商機

疫情過(guò)后消費者越來(lái)越重視個(gè)人健康,他們已經(jīng)不再滿(mǎn)足于傳統的保健營(yíng)養品,功能性食品的出現逐漸顛覆了人們對營(yíng)養保健品的服用習慣。根據Innova最新發(fā)布的2023中國食品飲料十大趨勢指出顯示,當問(wèn)及中國消費者食品/飲料中哪些產(chǎn)品特性值得花更多錢(qián)時(shí),排名第一的是“促進(jìn)身體健康的功能性成分”。越來(lái)越多的消費者開(kāi)始有目的地選...

因使用過(guò)期食品原料等問(wèn)題,星巴克兩家門(mén)店共被罰款超136萬(wàn)元

  食品添加劑網(wǎng)訊 從無(wú)錫市新吳區市人民政府網(wǎng)址獲知,近日,上海市星巴克咖啡運營(yíng)有限責任公司無(wú)錫市昌興商務(wù)大廈店、無(wú)錫市震澤路店,因根據偽造、更換、撕碎調配的食品保存期標識等方法,應用三無(wú)食品原材料、運營(yíng)三無(wú)食品;擦洗食品類(lèi)接觸面積的純棉毛巾無(wú)法完成專(zhuān)用型等個(gè)人行為,被無(wú)錫市新吳區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局沒(méi)收違法所得并各自處罰67余萬(wàn)元、69萬(wàn)...

韓國發(fā)布被認定為新食品原料的食用昆蟲(chóng)名單

  2021年9月13日,韓食藥部對害蟲(chóng)的特點(diǎn)、營(yíng)養缺乏癥、毒副作用點(diǎn)評、喂養、生產(chǎn)加工規范化等開(kāi)展驗證點(diǎn)評,10種食用昆蟲(chóng)被確認為新的食品。包含:昆蟲(chóng)、服用蠶(稚蟲(chóng)、蛹)、螞蚱、褐粉蟲(chóng)(稚蟲(chóng))、白斑病昆蟲(chóng)(稚蟲(chóng))、長(cháng)命昆蟲(chóng)(稚蟲(chóng))、雙星蟲(chóng),蟈蟈(若蟲(chóng))和南美洲粉蟲(chóng)(稚蟲(chóng))等。   ...

臺灣地區預告訂定「以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌株發(fā)酵生產(chǎn)之食品原料小孢子靈芝類(lèi)球蛋白濃縮液之使用限制及標示規定」草案

   食用添加劑網(wǎng)訊  2021年9月15日,中國臺灣衛福部食品藥品署公布衛授藥字第一101301976號公示,預告片訂定「以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌種發(fā)醇生產(chǎn)制造之食品小胞子野生靈芝類(lèi)血蛋白提取液(Ganoderma microsporum globulin-like prot...
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