2.5 專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥對烏龍質(zhì)量成份的含量的危害

組成荼葉質(zhì)量的首要特點(diǎn)化學(xué)物質(zhì)有茶氨酸、碳水化合物和咖啡因等化學(xué)物質(zhì)。茶多酚是普洱茶中獨特的非蛋白碳水化合物，其成分與荼葉質(zhì)量呈成正比，是組成湯色味道的主要乳酸乙酯化學(xué)物質(zhì)。專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥對烏龍樹(shù)茶青中關(guān)鍵質(zhì)量成份的含量的危害見(jiàn)表5。由表5得知，噴灑專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥后，“鐵觀(guān)音茶葉”和“趙本山”的咖啡因成分提升了8.06％～20.32％，而茶氨酸成分變動(dòng)不顯著(zhù)。

專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥解決對茶多酚成分直接影響較大 ，“鐵觀(guān)音茶葉”的茶多酚成分提升了20.09％～33.06％，“趙本山”的茶多酚成分提升了14.58％～31.88％；茶多酚成分伴隨著(zhù)專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥濃度值的提高而展現出先提高后下降的轉變 ；1.5g/L解決的茶多酚成分均位于最高值，“鐵觀(guān)音茶葉”和“趙本山”各自比對比提升了33.06％和31.88％。因而，噴灑專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥能提升烏龍咖啡因和碳水化合物成分，明顯增強烏龍質(zhì)量。

3 探討

碳水化合物葉肥在生產(chǎn)制造上早已獲得廣泛運用，其類(lèi)型關(guān)鍵有5-羥基乙酰丙酸、氨基寡糖素、L-亮氨酸、谷氨酸鈉等。羥基根據葉子立即被綠色植物吸附運用，具有取代硝態(tài)氮功效，提升綠色植物的養分含量，推動(dòng)植物生長(cháng)。譚正初等運用碳水化合物葉肥噴灑油茶樹(shù)后，提升秋春茶知名荼葉生產(chǎn)量、改進(jìn)秋春茶品質(zhì)、提前油茶樹(shù)萌芽期和提早新茶的采收時(shí)間；陳銀方等運用氨基寡糖素提升油茶樹(shù)的出芽相對密度、芽長(cháng)度芽重，高產(chǎn)達22.51％；譚濟才等在新茶前噴灑活力碳水化合物油茶樹(shù)能提前出芽5～6d，芽尖相對密度提高了18％～62％，百芽重提升了6.5％～15.5％。油茶樹(shù)噴灑葉肥后，油茶樹(shù)物候期提早，芽尖增加、百芽重提升、葉子變寬敞、芽葉節問(wèn)拉長(cháng)進(jìn)而做到高產(chǎn)實(shí)際效果，這與碳水化合物葉肥運用在稻谷和煙葉上的結果一致。因而，油茶樹(shù)噴灑碳水化合物葉肥后，提升葉子中氮營(yíng)養成分，推動(dòng)芽葉的成長(cháng)發(fā)育，提升荼葉生產(chǎn)量。

碳水化合物葉肥顯著(zhù)推動(dòng)油茶樹(shù)葉子形狀結構特征的生長(cháng)發(fā)育，提升葉子薄厚和葉面積指數，提升柵欄組織占比和比葉重，這有益于油茶樹(shù)的植物光合作用。丁恒毅對油茶樹(shù)噴灑“禾稼春”碳水化合物化肥后，提升油茶樹(shù)完善葉子光合強度，推動(dòng)光合作用電子傳遞和熱傳遞，提升茶葉水浸出物、碳水化合物和可溶性糖的成分。胡罷飛等噴灑葉肥推動(dòng)油茶樹(shù)新梢葉子凈光合速率。這也是因為碳水化合物做為葉綠素微生物生成的主要磷酸激酶，能夠推動(dòng)葉綠素轉化成，并提升葉子光化學(xué)變化活力，有益于光合作用暗反應和光合產(chǎn)物累積。本實(shí)驗巾“鐵觀(guān)音茶葉”和“趙本山”油茶樹(shù)噴灑碳水化合物葉肥后，提升總葉綠素、可溶性糖和蛋白質(zhì)含量。這與碳水化合物葉肥提升紅提和酸棗樹(shù)的光合強度和植物光合作用結果同樣。由此可見(jiàn)，外源性碳水化合物立即被葉子消化吸收運用參加蛋白的生成，加快生化反應，推動(dòng)干物質(zhì)的合理累積，提升可溶性糖成分。因而，碳水化合物葉肥能為油茶樹(shù)成長(cháng)發(fā)育出示必要的碳水化合物，促進(jìn)油茶樹(shù)葉子葉綠素的生成，有益于植物光合作用，進(jìn)而提高油茶樹(shù)的成長(cháng)工作能力及提高效益。

茶氨酸、咖啡因、茶多酚、糖、有機物、芬芳成分等新陳代謝物質(zhì)決策荼葉質(zhì)量特點(diǎn)，營(yíng)養物營(yíng)養成分是分散碳水化合物和咖啡因等化學(xué)物質(zhì)的關(guān)鍵構成，對普洱茶的質(zhì)量產(chǎn)生有著(zhù)關(guān)鍵功效。碳水化合物經(jīng)油茶樹(shù)葉子消化吸收可直接進(jìn)入油茶樹(shù)身體碳水化合物循環(huán)系統新陳代謝方式，慢慢轉換轉化成茶多酚和其它類(lèi)型碳水化合物。在其中γ-氨基丁酸(GABA)主要是由磷酸脫羧反應轉換獲得，噴灑碳水化合物提升底物磷酸成分，促進(jìn)GABA聚集，并提升荼葉中分散碳水化合物的成分，提高荼葉的醇正度和質(zhì)量。李金輝發(fā)覺(jué)白牡丹茶在歷經(jīng)噴灑碳水化合物葉肥后，油茶樹(shù)葉子中茶氨酸、含糖量、水浸出物、咖啡因和碳水化合物的綜合性提升實(shí)際效果突顯；向芬等的研究表明天然高碳水化合物可以明顯提升福鼎大白茶新茶荼葉碳水化合物成分，減少酚氨比，提高荼葉質(zhì)量；胡罷飛等發(fā)覺(jué)油茶樹(shù)噴灑碳水化合物后可提升普洱茶的游離子碳水化合物成分，進(jìn)而提高綠茶葉的醇正度和質(zhì)量。碳水化合物葉肥根據提升分散碳水化合物成分，減少酚氨比，提升荼葉鮮香、減少澀味，進(jìn)而提升荼葉質(zhì)量，這與碳水化合物高品質(zhì)氮源的高效供貨息息相關(guān)。噴灑碳水化合物的荼葉所制做綠茶葉茶湯顏色綠亮、香高醇美，烏龍芳香濃高、茶湯顏色光亮、味道醇爽，荼葉綜合性質(zhì)量高。

茶多酚是古茶樹(shù)的特征碳水化合物，是荼葉醇正味的具體來(lái)源于；研究表明茶多酚是由L-磷酸和乙胺在茶多酚合酶功效下立即生成的，油茶樹(shù)身體不同機構中都帶有茶多酚，幼葉中茶多酚占碳水化合物總產(chǎn)量的65％之上，茶多酚合酶遺傳基因在油茶樹(shù)不一樣人體器官中都有表述，茶多酚在油茶樹(shù)每個(gè)機構均可生成，但關(guān)鍵在根處開(kāi)展，史成穎等研究發(fā)現培養液中加上谷氨酰胺、丙氨酸或谷氨酸鈉，推動(dòng)油茶樹(shù)原生質(zhì)體中茶多酚的生成。本分析中“鐵觀(guān)音茶葉”和“趙本山”烏龍樹(shù)噴灑碳水化合物葉肥后，葉子立即消化吸收磷酸，在茶多酚合酶功效下就可以立即生成茶多酚；與此同時(shí)，別的碳水化合物成份進(jìn)入體內根據轉氨功效依次轉化成磷酸，在身體不一樣位置茶多酚合酶功效下生成茶多酚，隨后茶多酚根據莖韌皮部運送至葉部，進(jìn)而提升葉輪的茶多酚成分。

4 結果

結果烏龍樹(shù)的專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥由16％天冬氨酸、24％磷酸、14％亮氨酸、10％丙氨酸、9％甘氨酸、9％苯丙氨酸、9％磷酸氫鈣和9％精氨酸構成。“鐵觀(guān)音茶葉”和“趙本山”油茶樹(shù)噴灑專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥，萌芽提前，葉面積指數、葉子薄厚和出氣孔相對密度均明顯提升，茶青生產(chǎn)量提升，總光合強度、可溶性糖和蛋白質(zhì)含量均顯著(zhù)大于對比，茶多酚成分明顯高過(guò)對比，且1.5g/L解決做到最高值。因而，專(zhuān)用型秘方碳水化合物葉肥可推動(dòng)“鐵觀(guān)音茶葉”和“趙本山”烏龍樹(shù)的生長(cháng)發(fā)育，提升荼葉總產(chǎn)量和質(zhì)量成份成分。