（3）規范曲線(xiàn)方程

選用明確的色譜儀標準，各自對不一樣濃度值索馬甜標液開(kāi)展測量，以規范溶液的濃度為橫坐標軸，相匹配的峰總面積為縱軸，創(chuàng )建標曲，結果如圖所示3所顯示。所得的索馬甜規范曲線(xiàn)方程為Y=3.62568X-47.04715，相關(guān)系數r為0.9983，說(shuō)明在10～500mg／L濃度值范疇內其線(xiàn)性相關(guān)優(yōu)良。

（4）方法檢出限及定量限

反復測量20次含有10mg／L索馬甜的栽培基質(zhì)試品，以結果相對標準偏差的3倍測算出方式的方法檢出限為1.6mg／L，以結果相對標準偏差的10倍測算出定量限為5.3mg／L，說(shuō)明該辦法能達到食品類(lèi)中甜味素的檢查規定。

（5）利用率和精度

選用文中所確立的辦法對市面上的15個(gè)批號的飲料類(lèi)商品(包含炭酸類(lèi)飲品可口可樂(lè )、可樂(lè )，茶類(lèi)飲料綠茶、綠茶葉、花草茶，果肉飲料，維他命飲品)開(kāi)展剖析檢驗，均未發(fā)覺(jué)索馬甜的驗出，與其說(shuō)商品標簽成份中未明確應用索馬甜的狀況一致。

為認證辦法的可行性分析，進(jìn)一步對飲品試品開(kāi)展加標實(shí)驗。在這里全過(guò)程發(fā)覺(jué)，立即向各種飲品中添加索馬甜，均沒(méi)法驗出，剖析其根本原因可能是因為各種飲品中高濃的糖成分造成蛋白質(zhì)聚沉所致使的，因而，加標回收實(shí)驗均是在對飲品開(kāi)展10倍稀釋液后的根基上加上。不一樣試品的索馬甜加標實(shí)驗超高效率液相色譜儀結果如圖4所顯示，索馬甜加標回收率及精度實(shí)驗結果見(jiàn)表1。

依據表1結果，不一樣試品索馬甜加標回收率在82.8％～102.3％，相對性相對標準偏差均在6％之內，說(shuō)明該辦法有著(zhù)優(yōu)良的準確性和可重復性。

2、SDS-PAGE統計分析方法的創(chuàng )建

SDS-PAGE是剖析蛋白常見(jiàn)的方式 ，可以完成判定及半定量分析。配置不一樣含量的索馬甜蛋白質(zhì)水水溶液，其SDS-PAGE結果如圖所示5所顯示。

由圖5能夠看得出，索馬甜蛋白質(zhì)雜帶超出20kD，與資料中消息的相對分子質(zhì)量22kD尺寸符合，伴隨著(zhù)含量的擴大雜帶色調慢慢加重、雜帶變大，在其中濃度值為10mg／L時(shí)，蛋白質(zhì)雜帶若隱若現，濃度值為提升至25mg／L時(shí)，雜帶已更為清楚、顯著(zhù)，不難看出，SDS-PAGE法達到GB2760-2014較大容許需求量0.025g／kg的剖析規定。

對各種飲品開(kāi)展10倍稀釋液后任意加上不一樣濃度值索馬甜標液，依照上述情況的電泳分析方式實(shí)現解決并電泳原理，其效果如圖所示6所顯示。由圖上能夠看得出，各加標試品電泳條帶與索馬甜規范試品一致，不難看出運用SDS-PAGE法可以完成對飲品中索馬甜開(kāi)展剖析。

三、結果

本畢業(yè)論文各自根據超高效液相色譜色譜分析和SDS-PAGE法創(chuàng )建了飲品中索馬甜的剖析測試標準。根據試品加標試驗，結果顯示這兩種方式均可完成對飲品中索馬甜的檢驗，其敏感度都可以達到GB2760-2014中較大限制值應用的檢查規定。除此之外，針對比較繁雜的栽培基質(zhì)試品，根據選用這兩種辦法開(kāi)展互相證明，可以得到更加穩定的結果。