在我國酶制劑生產(chǎn)量大，但技術(shù)實(shí)力仍需提升

微生物生產(chǎn)制造產(chǎn)業(yè)鏈亟需增強版“集成ic”

孫周通

中科院天津工業(yè)生物科技研究室研究者

近日，在國家科技部微生物核心機構進(jìn)行的“翠綠色微生物生產(chǎn)制造”關(guān)鍵重點(diǎn)2020年度申請新項目論文答辯審查中，6大每日任務(wù)之一的“工業(yè)生產(chǎn)酶研制與運用”，遭受業(yè)界廣泛關(guān)心。

“工業(yè)生產(chǎn)酶制劑是工業(yè)生產(chǎn)生物科技中較為完善且有潛能的主導產(chǎn)業(yè)鏈，具備數十倍乃至上千倍的中下游銷(xiāo)售市場(chǎng)變大效用，因而被稱(chēng)作微生物生產(chǎn)制造行業(yè)的‘集成ic’?！敝锌圃禾旖蚬I(yè)生物科技研究室孫周通研究者5月17日接納高新科技日報記者采訪(fǎng)時(shí)表明，現階段，在我國早已進(jìn)入到全世界酶制劑生產(chǎn)制造強國隊伍，生產(chǎn)量提高了，但在特性層面仍與全球水準存有一定差別。將來(lái)在我國從酶制劑生產(chǎn)制造強國向科技強國邁入，還必須有著(zhù)大量獨立IP的創(chuàng )新成果。

酶制劑運用范疇更加廣

據孫周通詳細介紹，工業(yè)生產(chǎn)酶制劑是酶歷經(jīng)生產(chǎn)加工混配后的具備催化反應作用的生物制藥，關(guān)鍵用作催化反應不一樣應用領(lǐng)域下的各種各樣化學(xué)變化?，F階段全世界已報導發(fā)覺(jué)的抗氧化物有3000多種多樣，完成產(chǎn)業(yè)化制造的酶制劑有60多種多樣。

工業(yè)生產(chǎn)酶制劑具備催化反應高效率、專(zhuān)一性好、反映標準柔和、耗能低、有機化學(xué)環(huán)境污染較少等特性，因而其運用“微信朋友圈”不斷發(fā)展，被普遍使用于清洗、紡織品、精飼料、食品類(lèi)、水果汁生產(chǎn)加工、奶制品、皮革制品、造紙工業(yè)、藥業(yè)、化工廠(chǎng)等領(lǐng)域，而且運用技術(shù)實(shí)力也不斷地提升 。

“在中國，酶制劑運用最廣泛的領(lǐng)域便是食品產(chǎn)業(yè)。服用酶制劑的運用能夠做到80%，排在全球第一位?！睂O周通詳細介紹，現階段我國已許可應用于食品行業(yè)的酶制劑達50多種多樣。例如木薯淀粉的生產(chǎn)加工，將α-胃蛋白酶、糖化酶和葡萄糖水異構酶次序功效于木薯淀粉，就可以制造出綿白糖的代替品——高果糖漿。

除此之外酶制劑還普遍使用于制酒工業(yè)生產(chǎn)?！懊钢苿┯靡灾凭?，能夠提升出酒率、生產(chǎn)率，酒的口味和品質(zhì)也明顯增強?！睂O周通表明，例如紅酒中芳香化合物萜烯與糖融合，會(huì )干擾紅酒香味，而萜烯從糖中分散出去就能揮傳出香味。用β-葡萄糖苷酶功效于各種各樣萜烯葡萄糖水苷，能使萜烯分散，加強紅酒的香味。

在服裝行業(yè)中的一些加工工藝也會(huì )使用到酶制劑，例如棉和化學(xué)纖維等紡織物的管紗在紡織前大多數先歷經(jīng)整經(jīng)解決，料漿在染制全過(guò)程中會(huì )影響到紡織物的潤濕性，并阻攔化工品對化學(xué)纖維的觸碰，因而紡織物要歷經(jīng)退漿全過(guò)程。傳統式退漿加工工藝全是用強酸強堿，而選用胃蛋白酶開(kāi)展退漿，能夠改性材料漂白劑，使紡織物更為綿軟。

伴隨著(zhù)自然環(huán)境和社會(huì )經(jīng)濟快速發(fā)展的要求，寵物飼料行業(yè)刺激性著(zhù)全世界酶制劑市場(chǎng)的需求提高?！霸谥袊?，對飼用酶制劑的要求也顯著(zhù)增加。尤其是2020年在我國精飼料明文禁止加上抗菌素后，許多 抗菌素都將由酶取代?！睂O周通詳細介紹，用木聚糖酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶等解決過(guò)的精飼料，不但能提升精飼料營(yíng)養成分，還能具有抗病性、預防疾病的實(shí)際效果。

在我國酶制劑生產(chǎn)量和消耗量持續增長(cháng)

依據新思界產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理中心公布的《2018—2022年中國酶制劑行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險規避建議報告》，在我國酶制劑領(lǐng)域歷經(jīng)長(cháng)時(shí)間持續發(fā)展趨勢，目前早已可以產(chǎn)業(yè)化制造的酶制劑類(lèi)型有30多種多樣。2017年，在我國酶制劑生產(chǎn)量做到13五萬(wàn)規范噸，2013年—2017年在我國酶制劑年年復合增長(cháng)率為10%，在我國酶制劑銷(xiāo)售市場(chǎng)消耗量在全世界總產(chǎn)量中的比例為9%之上。

“從統計數據上看，在我國酶制劑在生產(chǎn)量和消耗量上提高都迅速，可是因為在我國總體銷(xiāo)售市場(chǎng)規模特別大，因而也有特別大的提高室內空間?！睂O周通覺(jué)得。

讓人覺(jué)得喜悅的是，在我國酶制劑市場(chǎng)占有率在全球性的比例已由“十二五”前期的不夠10%提高到現在的近30%，商品競爭能力大幅度提高，不斷涌現一批具備競爭優(yōu)勢的當地酶制劑制造業(yè)企業(yè)，例如武漢市富華揚、廣州市溢多利、山東省隆大、青島市湛藍等。

在飼用酶制劑行業(yè)，中國酶制劑的開(kāi)發(fā)能力和發(fā)醇加工工藝不斷地提升 ，產(chǎn)品成本不斷減少，飼用酶制劑不僅進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)，攻占了絕大多數中國市場(chǎng)占有率，并且變成為數不多出口導向型的飼料添加物種類(lèi)之一。

據統計，像溢多利那樣的行業(yè)龍頭，現階段在國外銷(xiāo)售市場(chǎng)已獲得20個(gè)我國官方網(wǎng)商品申請注冊，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )遍及泰國的、越南地區、新加坡等60好幾個(gè)國家和地區，在世界全國各地共得到了18項產(chǎn)品質(zhì)量認證。

“雖然在飼用酶制劑層面在我國得到了一定提升，但中國大部分酶制劑都存有生產(chǎn)量雖多商品卻較弱的難題?！睂O周通表述，“盡管在我國根據近幾十年的發(fā)展趨勢，解決了許多 酶制劑不斷發(fā)展的難題，但企業(yè)產(chǎn)品的特性卻仍有待提高。例如耐熱胃蛋白酶國內1ml效價(jià)一萬(wàn)個(gè)企業(yè)，國際性水準是三萬(wàn)個(gè)企業(yè)；堿性蛋白酶，國內1ml效價(jià)二十萬(wàn)個(gè)企業(yè)，國際性水準是四十萬(wàn)個(gè)企業(yè)，特性差別或是十分顯著(zhù)?！?/p>

商品特性差的立即不良影響便是，國內酶制劑公司成本增加盈利低。數據信息表明，在我國酶制劑制造成本占營(yíng)業(yè)額的70%—80%，而海外僅占30%—35%，公司毛利率小于外資企業(yè)的2—4倍，使國內酶制劑總體核心競爭力縮小。

提升領(lǐng)域競爭能力要靠技術(shù)研發(fā)自主創(chuàng )新

“要想提升在我國酶制劑的競爭能力，技術(shù)研發(fā)自主創(chuàng )新要緊跟，要有著(zhù)大量獨立IP的自主創(chuàng )新技術(shù)性?！睂O周通覺(jué)得，假如菌苗和表述系統軟件一味依靠進(jìn)口投機取巧，伴隨著(zhù)海外對特性?xún)?yōu)質(zhì)的酶編號遺傳基因、高效率表述管理體系及翠綠色運用加工工藝相繼專(zhuān)利申請維護，在我國面對的IP風(fēng)險性令人擔憂(yōu)。

現階段國內在酶制劑層面的創(chuàng )新性科學(xué)研究主要是貫穿著(zhù)提升酶制劑催化反應特性和高效率表述系統軟件這兩個(gè)難題進(jìn)行。

孫周通詳細介紹，提升效價(jià)便是提升酶的催化劑特性，根據在自然界中挑選和根據對互聯(lián)網(wǎng)大數據的發(fā)掘，找尋更為有效的酶，或是利用對酶開(kāi)展更新改造，以增強他們的特性?！暗玫酱呋磻δ芨叩拿负?，還必須根據工業(yè)生產(chǎn)出去，因而高效率表述系統軟件的建立也尤為重要?！睂O周通說(shuō)，實(shí)用性強的經(jīng)營(yíng)規模表述管理體系被國際性大中型企業(yè)視作競爭優(yōu)勢，這也是大家工業(yè)領(lǐng)域必須處理的主要難題。

近些年，伴隨著(zhù)國內在自主創(chuàng )新科學(xué)研究領(lǐng)域的資金投入，工業(yè)生產(chǎn)酶制劑行業(yè)也得到了許多創(chuàng )新成果。例如中國農業(yè)科學(xué)院精飼料研究室姚斌研究者精英團隊創(chuàng )建了完善的飼用酶基礎研究和產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)性服務(wù)平臺，解決了飼用酶特性、成本費、專(zhuān)利權和可持續性產(chǎn)品研發(fā)等發(fā)展瓶頸，使在我國飼用酶快速發(fā)展壯大成為了一個(gè)具備競爭力的研究領(lǐng)域和社會(huì )發(fā)展經(jīng)濟收益明顯的新興產(chǎn)業(yè)。

“在一些行業(yè)的酶制劑獲得提升，使我們看到了期待，但在我國酶制劑領(lǐng)域發(fā)展比較晚，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)實(shí)力、工作經(jīng)驗累積、產(chǎn)品研發(fā)資金分配及其生產(chǎn)設備等領(lǐng)域均有不夠，牽制了在我國酶制劑領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展趨勢?！睂O周通表明，下一步，在我國要對于中國需要的關(guān)鍵酶種，例如液體酶制劑、胰蛋白酶等切實(shí)加強新技術(shù)研發(fā)幅度，處理工業(yè)生產(chǎn)酶特性更新改造、成本低生產(chǎn)制造和應用程序開(kāi)發(fā)等核心技術(shù)難題。與此同時(shí)，在我國酶制劑當地公司也需增加研發(fā)投入，勤奮發(fā)展趨勢具備獨立IP的自主創(chuàng )新技術(shù)性，調節產(chǎn)品構造，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

孫周通最終注重，提高領(lǐng)域總體技術(shù)實(shí)力、提升競爭力是在我國酶制劑領(lǐng)域發(fā)展方向的關(guān)鍵。

本報訊記者 陳 曦

來(lái)源于：高新科技日報